猫好き栄養士の気まぐれNEWS

猫バカな管理人が季節のイベント情報、食べ物のこと、家事のことを気まぐれに語ります。

*

米麹の甘酒を使った簡単パンケーキ・蒸しパンのレシピ 砂糖不使用でも自然な甘さ

      2016/03/05

パンケーキ

ノンアルコールの甘酒でパン

米麹で作った甘酒だと、
ノンアルコールですから、
子どもが飲んだり食べたりしても安心ですね。

甘酒の甘みを使って作るパンは
優しい甘さで虜になるおいしさ。

余った甘酒でパン

パンを作るために甘酒を作るのも
ありですが、多めにつくって
余ってしまった時などに使うと
無駄がなくておすすめです。

甘酒を使ったパンの作り方の
レシピについてご紹介します。

スポンサーリンク


本格パン作りは結構大変なので、
まずは簡単にできるパンケーキの作り方から。

パンケーキはホットケーキミックスを使うと
計量の手間が少なくて済みますので、簡単です。

また、甘酒を使う事でパンケーキの生地自体に
甘みが加わりますので、食べる時に
蜂蜜がいらない(もしくは少量でOK)のも
おすすめポイントの一つです。

☆材料

ホットケーキミックス 甘酒と同量
甘酒  ホットケーキミックスと同量
卵  一個

通常、パンケーキを作る時には、
牛乳を入れると思いますが、
その代わりに甘酒を入れるイメージです。

材料をホールなどに一気に
入れてさっくり混ぜて焼きます。

小さめサイズが作りやすい

小さめサイズにしておくと、
焼けるのが早いですし、
ひっくり返す時にも楽です。

大きめサイズにする場合は、ひっくり返す時に
割れてしまう事がありますので、
ちょっとコツがいりますね。

小さめサイズをいくつか作って余った物は
冷凍保存しておけば、食べたい時にレンジで
チンして食べる事ができますので、経済的。

生地をひっくり返すタイミング

油を敷いたフライパンに生地を
流し入れしばらくそのまま焼きます。

表面にぷつぷつと穴が開いてきたら
ひっくり返すタイミングです。

割れない様に慎重に、
かつ素早くひっくり返します。

焼けたかどうかチェック

生地が焼けたと思ったら、竹串かつまようじを
厚みが一番ある部分にさしてみて生の生地が
くっついて来なければできあがりです。

お好みでバターや蜂蜜をプラスして
食べてみてくださいね。

スポンサーリンク

甘酒蒸しパン

蒸しパンはさほど手間がかからず
できたてはほくほくでおいしいですよね。

私も蒸しパンが大好きでたまに作ります。
(面倒なので買ってきてしまう事の方が多いですが・・・)

こちらもホットケーキミックスを
使って作るので、計量の手間が少ないです。

☆材料

ホットケーキミックス 100g
甘酒  90cc
バター 10g

溶かしバターを作る

バターはレンジで温めて
溶かしバターにしておきます。

混ぜる

甘酒とバターを混ぜて粉を
ふるい入れます。

蒸す

さっくり混ぜて、カップに入れて
蒸し器で15分くらい蒸して完成です。

甘酒のほんのりした自然な甘みが
おいしいので、やみつきになりますよ。

甘酒を使って簡単に作れるパンに
ついてご紹介しました。

本格的な甘酒パンも作れますが、こねたり、
発酵させたりといろいろと手間がかかるので、
今回はご紹介していません。

ホームベーカリーがある方はパンを作るのも
割と簡単にできてしまうと思うので、
チャレンジしてみてもいいかもしれませんね。

材料の置き換えとしては、牛乳や水の部分を
甘酒に置き換えればOKなので、
いろんなレシピが見つかると思います。

甘酒はただ飲むだけではなく、料理にも使えたり
スイーツにもなったりパンも作れたりでいろんな
場面で活躍してくれますよ。

スポンサーリンク


甘酒はおいしい上にダイエットや
健康にもいいので、積極的に
取り入れて行きたい物ですね。

甘酒の効能や作り方、保存方法など
特集を作りました。

こちらも参考にしてみてくださいね。

style="display:inline-block;width:600px;height:400px"
data-ad-client="ca-pub-7332008026934789"
data-ad-slot="7309355681">



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-7332008026934789"
data-ad-slot="4667667282"
data-ad-format="autorelaxed">

  同じカテゴリの記事

甘酒
炊飯器なしの甘酒の作り方 電気を使わずに作れるから節約できてエコ

意外と簡単な甘酒 甘酒を作るのは難しいから 作るより買ってしまおうと 思っている …

小豆
小豆粥を小正月に食べる由来は無病息災を祈る サポニンの栄養でダイエットにも良い

小正月には小豆粥 小正月には小豆粥を作って食べて一年の無病息災と、 デトックスを …

桃
桃の節句の由来とひな祭りとの関係 邪馬台国でも使っていた桃の意外なパワーとは

ひな祭りを桃の節句という訳 ひな祭りのことを桃の節句と言いますが、 どうしてこの …

ダイエット
甘酒に最大のダイエット効果を期待するならどの時間に飲むのといい?

甘酒でダイエット 甘酒は、体にいい成分がたっぷりで、 ダイエットにも効果があると …

甘酒
甘酒の種類 米麹で作ると美容にいい酵素たっぷり 効果を保つ保存方法は?

甘酒の種類 甘酒には大きく分けて 二種類あります。 一つは酒粕から作る甘酒。 も …

ひなあられ
ひなあられの由来 関東と関西では異なる味 関西ではチョコあられが大人気

ひなあられとは ひなあられはひな祭りの時に欠かせない食べ物の一つです。 雛人形は …

甘酒
酒粕で作った甘酒の効能 ダイエットやアレルギーに効果ありで健康維持に◎

飲む点滴 甘酒 体にいいといわれている甘酒。 寒い日に飲むと体がぽかぽかと 暖ま …

ロールケーキ
ひな祭りのロールケーキの手作りレシピ ホットケーキミックスで簡単失敗なし

ひな祭りは日本の行事 ひな祭りは日本の行事なので、 和菓子とか、はまぐりとかお寿 …

便秘解消
便秘解消に甘酒! オリゴ糖や食物繊維が腸の調子を整える

甘酒でアンチエイジング 甘酒はアンチエイジングにも 効果があるらしいと話題ですね …

正月
七草がゆの材料の意味と栄養 食べる日はいつ?

七草粥とは 七草粥は、お正月のおせちに飽きたな、 という1/7の朝に食べるもので …

 - お正月, ひなまつり レシピ, 甘酒