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関西のお雑煮の味付けが白味噌な由来 作り方とおすすめの具と意味
関西のお雑煮は白味噌 関西のお雑煮は味噌で味付けを するのが主流ですね。 私はずっと関東なので、醤油で味付けを したものしか食べたことありませんが、 白味噌のお雑煮もおいしそうですよね。 日によって分けても楽しい ご家庭によっては日によって 関東風、関西風と分けて作るおうちもあるとか。 私は横着なの […]
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お雑煮
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地域で異なるお雑煮 関東が醤油ベースなのは江戸時代から
地域によって異なるお雑煮 お雑煮は地域によって 味付けがことなります。 関東風は醤油味、 関西風は味噌味です。 私はずっと関東在住なので、 関東風の味付けでいつもお雑煮を いただきますが、とっても簡単に できておいしいので、自分の家の お雑煮は気に入っています。 私の家のお雑煮のレシピは 下記を見て […]
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野菜たっぷりのお雑煮レシピ 鶏肉のだしと醤油で簡単に
お雑煮の起源 お雑煮はお餅とそのほかのものを 一緒に煮たものという意味で、 その起源は室町時代までさかのぼります。 室町時代といえば紫式部とかが 活躍していたとされた時期です。 もしかしたら、紫式部もお雑煮を 食べたことがあるかもしれませんね。 私は学生時代、社会科が大の苦手でした。 歴史とか地理と […]