飲み物

梅酒

はちみつ梅酒はにごってもOK レシピは氷砂糖の時とどう変わる?

はちみつ梅酒 梅酒を作る時に一般的なレシピだと、 梅+氷砂糖+ホワイトリカーですが、 氷砂糖の部分をはちみつにかえて作る事も可能です。 スポンサーリンク はちみつで梅酒を漬けると 氷砂糖で作った梅酒と、はちみつで作...
梅酒

ノンアルコール梅酒を自分で? 妊婦さんが飲んで大丈夫?

今はやりのノンアルコール飲料 最近はノンアルコール飲料が流行っていますね。 お酒のように酔わないけれど、 アルコールの味を楽しめる、と言うものです。 管理人はお酒を飲める方ではないので、 お酒を飲む事自体そんなに多くありま...
梅酒

梅酒がにごる原因と対策 にごりやカビの梅酒は飲める?

梅酒づくりに失敗? 梅酒を漬けていると、うまく行く年と 同じようにやっていても失敗してしまう年とが ありますね。 同じレシピで作っているのに味も毎年違うし、 うまく行ったり失敗してしまったり、 梅酒づくりは奥が深い・・・と実...
梅酒

日本酒での梅酒の作り方 酒税法違反に気を付けて

ホワイトリカー以外でも梅酒を作れる 梅酒を作る時、一番オーソドックスな物は ホワイトリカーで漬ける物でした。 基本の梅酒づくりに慣れてくると、 いろんなもので試してみたくなってきて、 氷砂糖を他の物に変えてみたり、 お酒...
梅酒

梅酒に氷砂糖を使う理由は浸透圧 グラニュー糖を使う場合の注意点

氷砂糖でないとNG? 梅酒を作る時には、氷砂糖を使った レシピが多いですが家に常備されている物ではないし、 他の物ではダメなんだろうか?と思う事がありますよね。 管理人も氷砂糖を使わずに家にある 砂糖を使って梅酒づくりがで...
料理

梅酒の成分と効能 アルカリ性食品で身体の中から美肌ケア

梅酒は薬用酒 梅酒はお酒ですが、薬用酒であるとも言われています。 梅は解毒作用や殺菌作用など、 様々な効果があるとされていますので、 その梅からエキスを抽出した梅酒が 体にいいというのは納得できますね。 スポンサーリ...
梅酒

梅酒のカクテルのレシピ5つ! 味の変化を楽しんで

梅酒でカクテルを作る 自家製梅酒を漬ける方は大きな瓶に たくさんつける方が多いですね。 いつも同じだとさすがに飽きてしまいますので、 いろんな工夫をされているケースがありますね。 スポンサーリンク 梅酒の風味をしっかり...
梅酒

沖縄の泡盛で梅酒を作る 長期熟成と黒糖でおいしくな~れ

泡盛+梅酒 泡盛は主に沖縄で作られている お酒でいろんな種類の物が出ていますね。 梅酒を作る時のお酒として泡盛を使うと、 まろやかな味の物ができると人気です。 スポンサーリンク 泡盛で作る梅酒も他のお酒で作る時と ...
梅酒

手作り梅酒の賞味期限 熟成させた自家製の物はいつまで飲める?

梅酒の賞味期限 梅酒を自分で作った時や、 仕舞い込んでいた梅酒を発見したときなど、 この梅酒はまだ飲めるのだろうか?? と思うことがありますよね。 梅酒を飲むのに、賞味期限は大丈夫かな?と 思っていたら、おいしさも半減し...
梅酒

梅酒のカロリーは高い?おいしく飲んで太らないためのポイント

梅酒のカロリーはどのくらい? 梅酒はさわやかな味で飲みやすいので 女性にも人気があるお酒の内の一つです。 ダイエット中であってもついつい飲みたくなるお酒・・・。 梅酒のカロリーがどのくらいなのか、 美味しく飲んだお酒で...
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