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夏にぴったりの赤紫蘇ジュースの効能と栄養 簡単な作り方のレシピを大公開！
赤紫蘇は栄養満点 赤紫蘇は梅干しに着色する 目的で使われる事が多いですが、 栄養満点な食材なのでそれだけでは もったいないです。 赤紫蘇にはアントシアニンも 疲れ目に良いとされる アントシアニンが含まれていたり、 鉄分が含まれていますので、 女性に多い貧血の鉄分補給 にも役立ちます。 アリエッティの […]
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赤紫蘇
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梅干しの赤紫蘇の再利用レシピ 手軽に簡単にできるのにレパートリーが広がる
赤紫蘇で梅干しを漬けると 梅干しを漬ける時、赤紫蘇を 使って漬けると梅干しの 副産物として赤紫蘇が残りますね。 結構大量に入れるので、 そのまま捨ててしまうのも 忍びない・・・と思う事もあります。 紫蘇の防腐効果 紫蘇には防腐効果がありますので、 暑い時期のお弁当などに上手に 活用して少しでも食中毒 […]
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赤紫蘇の梅干しの作り方 入れるタイミングと入手方法と下ごしらえのコツ
二種類の梅干し 梅干しには紫蘇を入れた赤い物と 紫蘇を入れないちょっと 茶色い梅干しがあります。 紫蘇を入れない梅干しの ことを白梅干しと言い、 これも一つの作り方です。 赤紫蘇で梅干しに色づけ お好みでどちらでも大丈夫ですが、 紫蘇を入れた方が赤く鮮やかな 色合いの梅干しに仕上がります。 （売って […]