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日本酒での梅酒の作り方 酒税法違反に気を付けて
ホワイトリカー以外でも梅酒を作れる 梅酒を作る時、一番オーソドックスな物は ホワイトリカーで漬ける物でした。 基本の梅酒づくりに慣れてくると、 いろんなもので試してみたくなってきて、 氷砂糖を他の物に変えてみたり、 お酒を変えてみたりしたくなりますね。 スポンサーリンク [ad#ad] ホワイトリカ […]
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梅酒に氷砂糖を使う理由は浸透圧 グラニュー糖を使う場合の注意点
氷砂糖でないとNG? 梅酒を作る時には、氷砂糖を使った レシピが多いですが家に常備されている物ではないし、 他の物ではダメなんだろうか？と思う事がありますよね。 管理人も氷砂糖を使わずに家にある 砂糖を使って梅酒づくりができないだろうか？と 考えたことがあります。 スポンサーリンク [ad#ad] […]
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梅酒の成分と効能 アルカリ性食品で身体の中から美肌ケア
梅酒は薬用酒 梅酒はお酒ですが、薬用酒であるとも言われています。 梅は解毒作用や殺菌作用など、 様々な効果があるとされていますので、 その梅からエキスを抽出した梅酒が 体にいいというのは納得できますね。 スポンサーリンク [ad#ad] 梅酒はお酒なので飲み過ぎは厳禁ですが 適量を守って飲むのなら体 […]
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梅酒のカクテルのレシピ5つ！ 味の変化を楽しんで
梅酒でカクテルを作る 自家製梅酒を漬ける方は大きな瓶に たくさんつける方が多いですね。 いつも同じだとさすがに飽きてしまいますので、 いろんな工夫をされているケースがありますね。 スポンサーリンク [ad#ad] 梅酒の風味をしっかり味わうには、 やっぱりロックが一番ですが、 たまには梅酒を使ったカ […]
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沖縄の泡盛で梅酒を作る 長期熟成と黒糖でおいしくな～れ
泡盛+梅酒 泡盛は主に沖縄で作られている お酒でいろんな種類の物が出ていますね。 梅酒を作る時のお酒として泡盛を使うと、 まろやかな味の物ができると人気です。 スポンサーリンク [ad#ad] 泡盛で作る梅酒も他のお酒で作る時と 材料が少し違う程度ですが、 出来上がりの味が全然違いますから、 いろい […]
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手作り梅酒の賞味期限 熟成させた自家製の物はいつまで飲める？
梅酒の賞味期限 梅酒を自分で作った時や、 仕舞い込んでいた梅酒を発見したときなど、 この梅酒はまだ飲めるのだろうか？？ と思うことがありますよね。 梅酒を飲むのに、賞味期限は大丈夫かな？と 思っていたら、おいしさも半減してしまいますね。 熟成させた梅酒には漬けてすぐの梅酒にはない深い味わいがあります […]
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梅酒のカロリーは高い？おいしく飲んで太らないためのポイント
梅酒のカロリーはどのくらい？ 梅酒はさわやかな味で飲みやすいので 女性にも人気があるお酒の内の一つです。 ダイエット中であってもついつい飲みたくなるお酒・・・。 梅酒のカロリーがどのくらいなのか、 美味しく飲んだお酒で太らないようにする ためにはどこに気をつけたらいいかを書いてみます。 スポンサーリ […]
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ブランデー梅酒の作り方と簡単レシピ おすすめの銘柄は？
ブランデーで梅酒を漬ける 梅酒はホワイトリカーで漬けるのが 一般的ではありますが、 他のお酒でもつけることができます。 スポンサーリンク [ad#ad] ホワイトリカーより高めには なってしまいますが、ブランデーで漬ける事も出来ます。 ブランデーの味に梅酒の風味が移って濃厚な味に ホワイトリカーはお […]
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梅酒の梅をリメイクして調味料に！ 梅醤油や練り梅などに再利用
梅酒に漬けていた梅の実の再利用方法について、 まだ活用法がありましたので、書いておこうと思います。 このほかにも二つ、梅酒の梅の利用法について書いていますが、 若干手間がかかってしまう方法でした。 （詳しくは下記を参照くださいね。） スポンサーリンク [ad#ad] 今回は梅の実を簡単に別の物にアレ […]
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梅味噌を梅酒の梅で作る簡単でおいしいレシピ
梅酒を漬けた後の実の利用法 梅酒を漬けた後の梅の実の再利用法第二段です。 前回は梅ジャムを作る、と言う方法を書いてみましたが、 今回は梅味噌を作る方法と、その使い道について 書いてみたいと思います。 ちなみに前回の記事は下記です。 スポンサーリンク [ad#ad] 梅味噌の作り方はは二種類 梅味噌の […]