野菜

ごぼう

ごぼうのカロリーとダイエット 太るリスクを軽減する考え方

ごぼうでダイエット ごぼうは食物繊維たっぷりで ダイエット向き食品のイメージですね。 実際にダイエットの鍵を握る 便秘解消の手助けをしてくれる 食品ですから、どんどん摂って正解です。 ゆっくり食べて食べ過ぎ防止 し...
ごぼう

簡単なごぼうの作り置きおかず お弁当にもぴったりで節約にも

ごぼうは大事なアクセント ごぼうは独特の風味が 料理のアクセントになる野菜ですね。 豚汁とか、煮物とか、ごぼうが ないといまいち味が決まらない 事もあります。 ごぼうの作り置きおかず そんなごぼうで作り置きの お...
ごぼう

鮮度の良いごぼうの見分け方 食べれない腐った物の特徴とは?

二種類のごぼうの保存性 スーパーで売っているごぼうには 大きく分けて二つの物がありますね。 泥つきごぼうと、洗いの物が 売られています。 鮮度がわかりにくい 泥つきのものは鮮度が見分けにくく、 新しいのか、古いのか...
ごぼう

ごぼうを上手に保管して節約!冷蔵庫・冷凍庫での長持ちのコツ

鮮度の見分けが難しいごぼう ごぼうは見た目が茶色いので、 新鮮なのか古いのかちょっと わかりにくいですよね。 特に土つきのごぼうを買って きた場合には、見た目で判断 するのは難しそうです。 古くなるとしわしわに ...
ごぼう

ごぼうの栄養と調理法 ダイエットの大敵むくみをカリウムでケア

食物繊維たっぷりのごぼう ごぼうに含まれる 栄養は食物繊維。 ダイエットに大敵な 便秘に効果的ですね。 便秘解消に食物繊維 食物繊維が不足すると どうしても便秘がちに なってきてしまいますから、 しっかり摂って...
ごぼう

あく抜きでごぼうの栄養がなくなる?上手なアク抜き方法は?

ごぼうのあく ごぼうは、あく抜きをしないと どんどん色が変わってしまい、 真っ黒になってしまいますね。 ただ、あく抜きをすると栄養も 一緒に捨ててしまうのと一緒なので、 ちょっともったいない気もします。 野菜のあく...
ごぼう

ごぼうに含まれる栄養 水溶性と不溶性食物繊維でおなかの調子を整えて便秘解消!

ごぼうの栄養 ごぼうには栄養がない とよく言われますね。 食物繊維がたっぷりですが、 それだけって思っている方が多い様です。 不足しがちな食物繊維 最近は、野菜が不足している 食生活になりがちですから、 食物繊維...
ごぼう

余りがちなごぼうを無駄なく活用!ささがきの切り方とレシピと冷凍保存の方法

ごぼうをおいしく食べきる方法 ごぼうは時間が経つと、中心の部分が パサパサになってしまい、おいしさが 半減してしまいますね。 私が買うごぼうはだいたい 二本入りで売っている事が多いですが、 最後まで使い切る頃にはパサパサ...
ごぼう

基本のごぼうの切り方 豚汁や煮物にぴったりのカット方法は?

ワンポイントになるごぼう ごぼうは風味があって煮物や 豚汁のアクセントに欠かせない 野菜ですね。 たまに豚汁の時にごぼうを 買い忘れてしまって、なんか いつもと違うなって思う事があります。 名脇役のごぼう 大根と...
ごぼう

栄養を逃がさないごぼうの皮のむき方 簡単な3つの方法とは?

ごぼうの皮むきは大変 ごぼうは細いので、皮を むくのも一苦労ですね。 以前の私は、ごぼうの皮も にんじんとかと同じように 包丁でむいていました。 太い方から細い方へ 皮をむいていって、最後は とっても大変でした(...
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