グッズ│ねこ好き栄養士の気まぐれNEWS

下味しっかりおいしい唐揚げの作り方レシピ　フライパンでカラっと簡単に揚げるコツ

大好物の唐揚げ唐揚げは「好きな食べ物ランキング」に必ずランクインすると言っても過言ではないほど人気の料理ですよね。私も唐揚げが大好きなので、たまに無性に食べたくなる事があります。前日に下味をつけておけば次の日は揚げるだけでいいので、楽ちんです。私が作る時もだいたい前日に仕込みをして […]

主流なフライパン現在販売されているフライパンには大きく分けて二種類の物があります。一つは昔ながらの鉄のフライパン。もう一つはテフロンやフッ素加工されたくっつきにくいフライパン。個人的には鉄のフライパンがおすすめですが、気軽に使い始められないのも事実ですね。貧血予防に鉄のフライパ […]

収納しにくいフライパンフライパンやお鍋などの調理器具って大きくてかさばるので、収納が大変ですよね。なんとか収まったとしても、重ねて収納すると使い勝手が悪く、出し入れしにくい、なんてことも。お料理を毎日する方にとって、調理器具の収納の仕方が悪いとストレスになりますね。使いやすい収納 […]

みんな大好き卵焼き卵焼きはみんなに愛されている定番のおかずですね。だし巻き卵がお弁当に入っているのもうれしいです。もちろん、オムレツとか洋食系の卵料理も大好きです。卵はタンパク質などの栄養がたっぷり入っているので、バランスの良い食生活にも役だってくれます。おいしくて栄養バランスも […]

パスタの茹で方の常識が覆るパスタをゆでる時にはたっぷりのお湯を沸かして塩を入れて茹でる、って言うのが鉄則ですね。普通はこうやって作りますが、普段と違う方法で作るともちもちとおいしくなる上に時短になります。普通はお鍋でパスタを茹でますが、このときはフライパンを使います。そうすると少量 […]

揚げ物の恐怖揚げ物を作るのがキライという人のなかには、引火して火災になったら怖いから、という方も多いのではないでしょうか。炒めものであればたとえ引火してしまったとしても、そんなに大きな火にはならずにすぐにきえてくれます。それに対して、揚げ物だと油という燃料がたくさん入っているため […]

揚げ物に挑戦家で揚げ物をしようと思ったら、天ぷら鍋でたくさんの油を使って作るのも、悪くないですね。料理本の基本にある様な、一回沈んでから浮いてきたタイミングが揚げ時です。といった目視しやすいサインがあるのもうれしいポイントです。反対に、残った油の処理が大変というデメリットもあります […]

IHコンロを安全に使うには IHのコンロはフライパンやお鍋など、決まった物だけしか使ってはいけない事になっています。それは、揚げ物でも炒め物でもおんなじです。ただ、揚げ物の時は特に注意しないと、万が一引火した時に火が消えるまでに時間がかかるので、消すのが大変（火災の危険もある）という […]

フライパンで簡単に揚げ物揚げ物は揚げたてがおいしいですが、後片付けや掃除のことを考えると、買ってきて済ませてしまいたい！という方も多いのではないでしょうか。大量の油を使いますので、使用後の油の処理などの後片付けが面倒ですからね。それでもやっぱり自分で作った物はおいしいですし、揚げた […]

フライパンで揚げ物をするコツ揚げ物が億劫に感じてしまう理由の一つとして後片付けが面倒・・・ということがありますね。天ぷら鍋を使ったとしたら大量の油の処理が待っています(T-T) フライパンで揚げ物をすれば少量の油だけですむので、後片付けが楽々です。引火してしまう危険があるのでフライパン […]