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固いかぼちゃの切り方のコツ 天ぷらや焼き肉の薄切りでも煮物でも簡単にできる方法
かぼちゃを切るのが怖い かぼちゃを切るのは、固くて力がいるので、 怖い。。。という方も多いのではないでしょうか。 実は私もちょっと前までは そう思っていました。 特に薄くスライスするのが苦手で、 厚くなってしまって火の通りが 悪かったりとかもありましたし。 煮物にするなら、そんなに薄く切る 必要はな […]
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切り方
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余りがちなごぼうを無駄なく活用！ささがきの切り方とレシピと冷凍保存の方法
ごぼうをおいしく食べきる方法 ごぼうは時間が経つと、中心の部分が パサパサになってしまい、おいしさが 半減してしまいますね。 私が買うごぼうはだいたい 二本入りで売っている事が多いですが、 最後まで使い切る頃にはパサパサな ごぼうになっている事も多くあります。 こうなるとささがきを 作るのも一苦労で […]
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基本のごぼうの切り方 豚汁や煮物にぴったりのカット方法は？
ワンポイントになるごぼう ごぼうは風味があって煮物や 豚汁のアクセントに欠かせない 野菜ですね。 たまに豚汁の時にごぼうを 買い忘れてしまって、なんか いつもと違うなって思う事があります。 名脇役のごぼう 大根とかにんじんとかいつも 使っている野菜は忘れることが あんまりないのですが、ごぼうは そこ […]
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3つのキャベツの切り方の使い分け ざく切り・千切り・みじん切り
いろんなキャベツ料理 キャベツは春になると大きいサイズの 物が出てきて、いろんな料理に 使えるのでとっても便利ですね。 野菜炒めにしたり、焼きそばに 入れたり、ロールキャベツにしたり・・・etc キャベツ料理のレパートリーを増やす 使う料理によっていろんな切り方を しなければいけないので、切り方の […]
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ざく切りを完全マスター キャベツは焼きそばにも焼き肉にも欠かせない名脇役
焼きそばのキャベツはおいしい キャベツは脇役ながら、 焼き肉や焼きそばには 欠かせない存在ですよね。 しゃきっとして甘みのあるキャベツは こってりした焼き肉の時には箸休め的存在。 焼きそばの時には歯ごたえが 楽しめる存在です。 キャベツのざく切り そんなキャベツのざく切りは とっても簡単にできます。 […]