切り方

固いかぼちゃの切り方のコツ　天ぷらや焼き肉の薄切りでも煮物でも簡単にできる方法

かぼちゃを切るのが怖いかぼちゃを切るのは、固くて力がいるので、怖い。。。という方も多いのではないでしょうか。実は私もちょっと前まではそう思っていました。特に薄くスライスするのが苦手で、厚くなってしまって火の通りが悪かった...

余りがちなごぼうを無駄なく活用！ささがきの切り方とレシピと冷凍保存の方法

ごぼうをおいしく食べきる方法ごぼうは時間が経つと、中心の部分がパサパサになってしまい、おいしさが半減してしまいますね。私が買うごぼうはだいたい二本入りで売っている事が多いですが、最後まで使い切る頃にはパサパサなごぼうになっ...

基本のごぼうの切り方　豚汁や煮物にぴったりのカット方法は？

ワンポイントになるごぼうごぼうは風味があって煮物や豚汁のアクセントに欠かせない野菜ですね。たまに豚汁の時にごぼうを買い忘れてしまって、なんかいつもと違うなって思う事があります。名脇役のごぼう大根とかにんじんとかいつも ...

3つのキャベツの切り方の使い分け　ざく切り・千切り・みじん切り

いろんなキャベツ料理キャベツは春になると大きいサイズの物が出てきて、いろんな料理に使えるのでとっても便利ですね。野菜炒めにしたり、焼きそばに入れたり、ロールキャベツにしたり・・・etc キャベツ料理のレパートリーを増やす使...

ざく切りを完全マスター　キャベツは焼きそばにも焼き肉にも欠かせない名脇役

焼きそばのキャベツはおいしいキャベツは脇役ながら、焼き肉や焼きそばには欠かせない存在ですよね。しゃきっとして甘みのあるキャベツはこってりした焼き肉の時には箸休め的存在。焼きそばの時には歯ごたえが楽しめる存在です。キャ...