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皮付きの丸ごとに新じゃがは栄養豊富 ビタミンCたっぷりでストレス対策にも
待ちに待った新じゃが 春になるといよいよ新じゃがの季節です。 新じゃがは保管されないで そのまま出荷されたフレッシュなじゃがいもです。 新じゃがの皮はとっても薄いので、 丸ごと使っても皮がじゃまにならないので、 皮をむく手間が省けて調理時間短縮にもつながります。 しかも皮ごと食べた方が 栄養も満点な […]
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新じゃがの出荷はいつからいつまで？特徴と選び方と長持ち保存法
春が旬の食べ物 寒い冬が終わって春になると、 旬になる食べ物も一気に変わります。 山菜やタケノコなどもそうですが、 じゃがいもも新じゃがが出荷されてきます。 皮をむかずに食べられる 新じゃがは皮が薄いので、 皮をむかずに食べる事ができるので、 捨てる所がないですし、調理するのも 簡単でいいですよね。 […]
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旨味のコハク酸たっぷりのあさりだしの取り方と離乳食に使う時の注意点
あさりでおいしいだしを取る あさりはしじみの様に身が小さい訳では ないので、身も食べられてだしも 取れる万能な食材です。 難しい事ではありませんが、 コツを押さえておいしいあさりだしを 取る時の備忘録をまとめておきたいと思います。 和食全般に使えて便利 あさりのだしは和食全般に使えるので、 旬の時期 […]
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旨味たっぷりのあさりのだしの取り方レシピ 失敗なしでいつもよりおいしく
風味豊かなあさり あさりは旨味というか、 風味というか、独特の おいしさがありますね。 特にあさりを使った時に スープにしみ出してくる 旨味はなんとも言えない物があります。 あさりだけでダシになる その証拠にあさりのお味噌汁は、 あさりと味噌があればそれだけでも 十分なので、お手軽です。 あさりの旨 […]
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あさりの簡単パスタの人気のレシピ ボンゴレとトマトを使った2種類の作り方
あさりのうまみを味わうパスタ あさりはうまみがぎゅっと濃縮されていて、 栄養満点なので、旬の時期には 積極的に食べたい食材の一つです。 特に女性に多い貧血を予防する 鉄分が多く含まれているのも うれしいポイントのうちの一つです。 あさりの保存期限は短い 買ってきたり潮干狩りで入手した あさりは冷蔵庫 […]
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あさりに含まれる栄養 貧血予防の鉄+ビタミンB12を効率よく摂る食べ方
春はあさりの旬 あさりは春に旬を迎える貝類です。 ちょっと地味ないで立ちですが、 見た目とは裏腹に濃厚な味がします。 ボンゴレのパスタや、 あさりの酒蒸しなど、 風味を大事にした料理が多いです。 あさりのお味噌汁もいいですよね。 あさりに含まれる栄養を しっかりと摂るためには 調理法を工夫する必要が […]
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お花見特集 防寒対策の服装やお弁当・スイーツなど楽しむための事前準備
春の一大イベントのお花見 春になると桜のつぼみが だんだん大きくなって それだけでそわそわしてしまいますね。 お花見をしないと春が来た感じが しないので、欠かせないイベント のうちの一つです。 お弁当を作って持っていって わいわいやりながら食べるのが 最高です。 （花より団子みたいですが・・笑） お […]
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簡単なおつまみレシピ集 お花見が大人数でも簡単に作れるのでおすすめ
お花見にぴったりなおつまみ お花見の時にはお酒を 飲みたい方も多いですよね。 私は全く飲めないので、 飲み屋さんへいっても 最初から最後までウーロン茶ですが・・・。 種類が多いとうれしいおつまみ おつまみってけっこう重要で、 いろんな種類があると 飽きないですよね。 特に私はお酒が飲めませんので、 […]
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春のスイーツはお花見のお菓子に最適！ 桜の塩漬けとパウダーの使い方とレシピ
花より団子？ お花見は、桜を見るイベント ですがやっぱり欠かせないのが おいしい食べ物。 桜の下でいつもよりおいしい きれいな桜の下で食べると いつもよりいっそうおいしく 感じられますね。 お弁当を作って持って行くとしても 欠かせないのがデザートの スイーツやお菓子です。 どうせなら、桜を使ったお菓 […]
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雨のお花見の時に便利な持ち物と中止の場合のおすすめ代替えプラン
春は雨が多い 桜の花が咲くと春になったなって 実感しますね。 他にも新緑の季節になったり、 気温が温かくなってきたり、 いろんな変化があります。 春は季節の変わり目という事もあり、 どうしても雨が多くなりがちです。 特に桜が満開を迎える頃に 雨が降る年が多いですね。 雨の予報の時のお花見 季節の変わ […]