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無洗米だって虫がつく！ 洗わずに炊けると言われているのはなぜ？
無洗米は清潔？ 無洗米は洗わずにごはんを 炊けるので、清潔なお米という イメージがあります。 そのため洗米のひと手間を 省くために無洗米にされている方も いらっしゃいますね。 無洗米は淡白 管理人は無洗米にすると お米の味がタンパクになって しまうような気がするので あまり使うことはありませんが、 […]
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洗わないでお米を炊くと不衛生？ 炊飯前にお米を研ぐ理由とは
なぜお米を洗う？ お米は無洗米でない限り、 炊くときに必ず研いでから 炊きますよね。 最近ではお米は研ぐ必要がなく、 さっとすすぐだけで大丈夫とも 言われています。 今は精米技術が進歩した 昔は精米の技術が進んでいなかったので、 米と米をこするようにして洗うことで お米の表面に傷をつけて水を 含みや […]
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最近増加傾向の米アレルギーの場合の具体的な症状と対処法
お米のアレルギー いろんな種類のアレルギーが ありますが、お米に対する アレルギー症状が出る方もいます。 主食の食事制限は厳しい 主食として食べることが多い お米でアレルギーが出てしまうと、 食べられるものがかなり制限 されることになります。 食生活で不便な思いを することが増えてしまいそうですね。 […]
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虫や湿気に負けない米の保存 おすすめな容器の素材3選
お米の保存場所 突然ですがお米の 保存場所はどこにしていますか。 玄米を常食している方で なければ精米後の白米の状態で 購入してきますので、保存場所は お米のおいしさを保つための大切な要素です。 お米の美味しい炊き方、 洗い方などを気にかけて いたとしても、肝心のお米の おいしさが逃げていたのでは […]
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土鍋でお米を炊くとおいしくなる理由 失敗しないためのコツを伝授
ガスで炊いたご飯はおいしい お米を炊く時に炊飯器を使う方が 多いと思いますが、ガスでご飯をたくと 普段のお米がよりおいしくなると 言われていますよね。 最近では電気炊飯器も 進化してきていて土鍋で炊いたように おいしく炊いてくれるものも 登場してきているようですね。 でも、やっぱりそういったものは […]
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電気VSガス おいしくお米が炊けて節約になるのはどっち？
お米をおいしく炊く方法 お米を炊く方法は大きく 分けて二種類あります。 電気炊飯器で炊く方法と ガス炊飯器（コンロ）で炊く方法です。 ガスの火で炊いた方が美味しく ご飯が炊けると言われていますが、 節約の観点からみた時にどのくらいの 差があるのか気になりますよね。 それと、炊飯器の機能の一つである […]
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お米一合の重さは何gで何cc？ 専用のカップがないときの代用品は？
お米の測り方 お米を測る時、一合、二合、 と測りますね。 だいたいの場合、炊飯器についてくる 計量カップを使うことが 多いかと思います。 きちんとおいしくお米を炊くためには お米の軽量と水の軽量を正確にする ことがとっても大事になって来ます。 お米の計量カップが何らかの 理由でない場合、代用品はどう […]
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お米の虫除けには鷹の爪・ニンニクがおすすめ 発生した時の駆除方法は？
いつの間にかお米に虫 お米を買っておいておいたら いつの間にか虫が湧いていたなんてこと、 ありますよね。 虫が湧いているお米でも捨てる 必要はありませんが、 虫がお米を食べてしまっているので、 美味しさが半減してしまいます。 （気持ち的にも虫が湧いた お米は美味しさ半減ですが・・・。） お米に虫がわ […]
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お米の中にいつの間にか小さい虫！ 原因を知ってしっかり対策
お米は大事な主食 お米はいろんなものに合うので、 安売りしているとたくさん 買いたくなってしまいますね。 お米に虫が・・・ 冬場はそれでもいいのですが、 温かい時期は気をつけないと 虫が湧いてしまって駆除するのが 大変になってしまいます。 密閉して保存していても米に虫がつく お米に湧く虫は、買ってる […]
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仲秋の名月のお月見を思う存分楽しむ方法 準備の仕方のポイント【特集】
秋の夜長は夜空を楽しんで 秋になると空がとってもきれいですよね。 空が高くなっている感じだし 空気が済んでいる感じも好きです。 いつも忙しくしている時程 秋の空を楽しむ時間をしっかり とって行きたいなと感じています。 忙しくしている時には 心の余裕がなくなっていて、 気持ちだけが焦っている 状態にな […]