食べ物│まいにちPlus

たけのこのゆで方　米のとぎ汁であく抜きをする方法

たけのこは入手後すぐにゆでてたけのこ狩りに行ってたけのこを掘ったら、できるだけ早くにゆでなければいけません。たけのこを煮るときには米ぬかとと唐辛子を入れますね。米ぬかがない場合のたけのこのゆで方について調べてみました。スポンサーリンク [ad#ad] たけのこのあくの犯人は？たけのこのえ […]

潮干狩りで獲ったあさりの保存法潮干狩りでは、あさりが見つかるのが楽しくなってたくさん獲りすぎてしまうことも。あさりをおいしく食べるためには下処理をして鮮度のいいうちに食べきることが大切です。あさりの下処理で砂抜きをきちんとしておくことで食べたときにジャリっというのを防ぐことができ […]

潮干狩りで獲ったアサリの砂抜きは必須潮干狩りで獲ったあさりをおいしくいただくためのレシピを調べてみました。獲れたてな新鮮なあさりであれば簡単な調理法でおいしくいただくことができます。どの料理であっても最初に砂抜きは必須です。あさりの酒蒸し簡単でおいしいあさりの料理としては王道ですね。 […]

あさりの砂抜きと塩抜きあさりなどの貝類を食べるとき、砂抜きや塩抜きをしますよね。同じ物のように思えて、実は別の物なのです。それぞれの違いについてまとめてみました。スポンサーリンク [ad#ad] 砂抜きまず砂抜きについてはあさりが海水とともに吸い込んでしまった砂を吐かせる工程です。あさ […]

潮干狩りでとったあさりはまず砂抜き潮干狩りであさりを獲ったら今度は食べるための準備ですね。まず一番最初にしなければいけないのは砂抜きです。スポンサーリンク [ad#ad] アサリの砂抜きのポイントは？あさりの砂抜きをするのに一番適しているのはあさりが生息していた場所の海水です。可能であれ […]

潮干狩りではどんな貝が獲れる？潮干狩りに行ってどのような種類の貝が獲れるのか気になりますよね。よく獲れる貝の特徴や種類をまとめてみました。スポンサーリンク [ad#ad] あさり潮干狩りで一番良く獲れるのはあさりですね。スーパーなどでも売られています。特徴は貝の表面がざらざらとしている […]

お花見のお弁当は何が人気？お花見をすると決まったら次に考えるべきはお弁当ですね。人気のメニューはおにぎりとかお稲荷さんとか、てまり寿司などがあるようですね。スポンサーリンク [ad#ad] お花見は外で行うので、片手で食べられるような物が人気のようです。いつもとはちょっと違ったメニューもい […]

黒豆を煮るのは難しい黒豆を煮るのは難易度が高いとされていて、けっこうコツがいるようです。なかでも黒豆の失敗談として多いのが出来上がりが固くなる、しわが寄ってしまうというのが多いみたいですね。この二つの失敗を挽回するための方法を調べてみました。黒豆が固い場合黒豆が固い場合ですが、もし圧力鍋 […]

花粉の季節到来花粉症の方にとってつらい季節がやってきますね。地域によっても異なりますが、早い地域だと1月なかばくらいから花粉が飛び始めるようですね。私も以前花粉症でしたので、つらさはとても良くわかります。何で治ったのか、自分でもわからない野ですが二年くらいで治りました。病院にも通 […]

かぼちゃの種は捨てないでかぼちゃは煮物にしたり、フライにしたり、いろんな料理に活躍してくれますね。値段も手頃なので、家計にもうれしい野菜のうちの一つです。しかも栄養もたっぷり含まれているので、言うことなし、です。ところでかぼちゃを買ってきた後、野菜室で保存すると思いますが、ワタや種 […]