猫好き栄養士の気まぐれNEWS

猫バカな管理人が季節のイベント情報、食べ物のこと、家事のことを気まぐれに語ります。

*

潮干狩りで獲ったあさりの砂抜きの方法やコツ

      2016/03/06

潮干狩り

潮干狩りでとったあさりはまず砂抜き

潮干狩りであさりを獲ったら今度は食べるための準備ですね。
まず一番最初にしなければいけないのは砂抜きです。

スポンサーリンク

アサリの砂抜きのポイントは?

あさりの砂抜きをするのに一番適しているのは
あさりが生息していた場所の海水です。

可能であれば潮干狩りであさりを持ってくるときに
海水も汲んでくるようにしましょう。

海水を汲むための入れ物がない場合は、
コンビニなどでペットボトルの水などを調達して、
中身を飲んだうえでそこに海水を汲んでくる、などとしてもいいですね。

分量としてはあさりの重量に対して半分くらいの海水があるとベストです。

砂抜き用の海水がない場合


海水を汲んで来れない場合は、カルキ抜きをした水に
塩を入れて砂抜きをしていきます。

カルキ抜きをするためには一晩以上水を汲み置きするか、
ミネラルウォーターなどのカルキの入っていないものを使うようにしましょう。

また、あさりを真水に漬けておくと呼吸ができなくて
死んでしまいますので、砂抜きができません。

水の準備ができたら、塩分濃度が3%くらいになるように塩を溶かしてから
あさりを入れていくようにしてくださいね。

この時に使う塩ですが、食卓塩などの塩分ではだめで、
天然塩を使うようにしてください。

天然塩の方が扱いにくいですが、そのほかのお料理にも使えますので、
ない場合は購入してみてくださいね。

スポンサーリンク


あさりが一度吐いた砂を吸い込まないように


あさりをつけておくための容器には網か、
すのこのようなものを敷いておくと吐いた砂が下に落ちるため、
砂を再度吸い込むことを予防できるので効率的です。

せっかくあさりが砂をはいてもまた砂を吸い込んでしまったら
同じ事の繰り返しになってしまっていつまでも砂抜きが終わりませんので、
工夫してみてください。

あさりは重ねないで水につけておく


あさりを水につけるときですが、あさり同士が重ならないように
注意してくださいね。

密集している状態になるとあさりが酸欠になってしまうため
砂を吐きだすペースが遅くなることが考えられます。

また、できるだけあさりにストレスを与えないためにも
十分なスペースを取ってあさりを並べていくようにしてください。

鉄釘を加えると砂出し効果がUP


あさりを水につけたら、鉄でできた釘を一本水の中に入れておくと、
あさりが鉄分を嫌って砂をどんどん吐き出してくれるので、
あれば釘を入れておいてください。

なければなくても大丈夫です。

あとはこのままあさりが砂を吐くのを待つだけですが、
この時の注意としては、暗くて静かな場所に置いておく事です。

様子が気になってちょくちょく確認したくなる気持ちはわかりますが、
しばらく放っておいてください。

また、放置する場所は冷蔵庫だと寒すぎますので、砂を吐いてくれません。
15~20度くらいの場所で暗くて静かな場所に置いておいてください。

あさりを長時間水につけないで


あさりの砂抜きの時間は、2~3時間程度にしてください。

あんまり長く水につけておくとあさりが弱ってしまったり、
死んでしまったりしますので、砂抜きが終わったら
水から引き上げるようにしてください。

スポンサーリンク



潮干狩り・あさりの特集ページを作りました。

潮干狩りでたくさん貝を獲るコツや、アサリの砂抜き、保存、レシピなど
こちらの記事も参考にしてみてくださいね。

  おすすめ記事

飲み会
会社の飲み会のマナー お酌のタイミングや席についてのポイント

飲み会の席では目上の人を立てる事 飲み会では目上の人に気持ち良くお酒を飲んでもら …

職場の義理チョコの予算を安くするまとめ買い ラッピングは100均で

今年の義理チョコはどうする? バレンタインの時期になると 職場の義理チョコをどう …

たけのこ
たけのこをおいしく食べる特集 ゆで方・あく抜き・保存など

春と言えばたけのこが美味しい季節ですね。 スポンサーリンク たけのこはあく抜きが …

卵
大寒の日の食事のおすすめは? 金運と健康運をアップできる特別な卵の入手法

大寒の日 大寒の日は一年で 一番寒いとされている日。 この日に汲んだお水は腐らな …

冷蔵庫
冷蔵庫の日は夏至の日 効率良く冷やして節電&食中毒を防止

冷蔵庫の日とは 夏至の日はキャンドルナイトの 取り組みがあったり、地球環境や節電 …

キャンプ
無印のキャンプ場で大自然を満喫! 嬬恋の口コミ ワカサギ釣りが最高

無印がキャンプ場を運営 雑貨で有名な無印良品の会社が運営 しているキャンプ場は自 …

ディナー
結婚して実家と息子の距離ができる 母の日のを利用してお母さん孝行をしよう

お母さんにとって子どもはいくつになっても子ども 旦那さんと結婚してから、実家と少 …

飲み会
飲み会・二次会を当日でも上手に断るために会社の人間関係にも配慮した理由を作ろう

飲み会を上手に断る 飲み会のシーズンになると、会社の飲み会に誘われたりしますよね …

しいたけの冷蔵・冷凍の保存期間 干し椎茸を作る方法も

傷みやすいしいたけの保存法 しいたけは春と秋に旬が来ますね。 香りがよくいろんな …

たけのこ
たけのこのゆで方 米のとぎ汁であく抜きをする方法

たけのこは入手後すぐにゆでて たけのこ狩りに行ってたけのこを掘ったら、 できるだ …

 - イベント, レジャー, 潮干狩り, 食べ物 潮干狩り