年越しそば│まいにちPlus

年越しそば特集　ダイエット向けで栄養たっぷりなのは関東？関西？

年越しそばは縁起を担いで毎年食べる方が多いですね。私も毎年紅白を見ながら食べています。年越しそばは、年が変わる直前に食べるのがいつものことだったのですが、夕食に食べるご家庭もあるとか。自分の思っていたよりも年越しそばの楽しみ方がいろいろあるのがわかったので、まとめのページを作って […]

うどんとそばの栄養比較そばとうどんだと、どっちが栄養があるのか気になりますよね。どちらでもいいなって言う気分だった場合、どうせなら栄養がある方を食べたいですよね。そばの方が体にいいイメージがありますが、実際のところどんな栄養がいいのか以外に知らないものです。そばとうどんの栄養を比較 […]

みんな大好きそばとうどんそばとうどんはどちらも日本人が大好きな麺類のうちの一つですね。私も麺類が大好きよく食べますので、カロリーとか栄養とか気になります。イメージではそばの方がヘルシーな印象がありますが、一食あたりのカロリーで比較すると実はそんなに差がありません。そばの方がダイエット […]

そばとうどんうどんとそばではどちらが好きですか？私はうどんの方が好きで、そばはあんまり食卓に登場しません。きちんとしたおそば屋さんで食べるおそばは外で食べるとおいしいのですが、家で作るとなるとあんまりおいしくない・・・というのが理由です。近所にあったおいしいおそば屋さんが閉店してし […]

年越しそばの関東風・関西風年越しそばのつゆについては関東と関西とで違いがあるのは有名な話ですね。関西の方がつゆの色が薄め関西のつゆの方が薄口醤油を使っている関係で色が薄いので、関東のつゆを見るとビックリする方もいるんだとか。私は関東の出身なので、色が濃いつゆを見てもなんとも思いま […]

年越しそばの具も意味がある年越しそばに乗せるトッピングは各自お好みでOKですが、具にも意味があるって知っていましたか？同じものを食べるにしても、この具はこんな縁起があるからと思って食べるのとそうでないのとでは効果（？）に違いがありそうですね。私は縁起とか、占いとかそういった類いのも […]

年越しそばに合うおかず大晦日は年越しそばを作る事は決まっているけど、それだけではちょっと物足りない・・・。なんて悩まれている方も多いですね。特に夕食に年越しそばを食べるという場合、そばだけでボリューム不足と感じる場合も。そんな時に取れる方法は二つ。そばにトッピングする具をたっぷりに […]

年越しそばのおいしさを決めるもの年越しそばは手軽に簡単に作りたいですが、おいしくいただくためにはつゆがポイントになってきます。つゆをおいしくするためには、だしをきちんと取ることが大事です。だしをきちんと取って減塩にそばつゆというと、塩分が気になってしまいますがだしをきちんと取っていれ […]

年越しそばは何歳から？年越しそばは行事食なので、できればみんなで楽しみたいところですね。小さいお子さんがいると食べさせていいものかどうか迷いますよね。特にそばはアレルギーが出やすい食品のうちの一つでもあるので心配です。アレルギーのことをあんまり考えずに与えていると、激しいアナフィラキ […]

年越しそばのトッピング年越しそばを作る時、上にのせる具は何が好きですか？天ぷらをのせて、天ぷらそば。揚げ玉をのせて、たぬきそば。とろろをのせて、とろろそば。鶏肉をのせて、鶏南蛮そば。おあげをのせて、きつねそば。いろんなレシピがありますが、私の家では毎年きつねそばを作っています。軽 […]