猫好き栄養士の気まぐれNEWS

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年越しそば特集 ダイエット向けで栄養たっぷりなのは関東?関西?

      2017/02/23

年越しそば
年越しそばは縁起を担いで
毎年食べる方が多いですね。

私も毎年紅白を見ながら
食べています。

年越しそばは、年が変わる直前に
食べるのがいつものことだったのですが、
夕食に食べるご家庭もあるとか。

自分の思っていたよりも
年越しそばの楽しみ方が
いろいろあるのがわかったので、
まとめのページを作ってみました。

ついでにそばとうどんの栄養の比較も
してみました。

知っているようで知らない事って
案外たくさんあるんだなって思ってしまいました。

年越しそばのまとめ特集をお送りします。

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栄養・ダイエット

うどんとそばの違い

うどんとそばはどちらも日本の代表的な
麺類のうちの一つです。

そばの方が栄養価が高いと
言われていますが、
どうしてそのように言われているのか
詳しいところは知らなかったりしますね。



カロリー

うどんとそばを比較した時に、
どちらがカロリーが高いか
比べてみました。

うどんの方が低カロリーと
書かれているところも多いですが、
同じ量で比較した時には
あんまり違いがありませんでした。

どちらがダイエット向きなのかも
比較してみました。



消化

うどんとそばではどちらが
消化がいいか気になるところですね。

うどんの方が風邪の時に食べるイメージがありますが
実際にうどんとそばの消化の良さの違いについて
比較してみました。

また、トッピングによっては
消化を助けるものもあるので、
トッピングの選び方についても
紹介しています。



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地域

年越しそばは関東と関西とでは
トッピングでよくあるものが
異なっています。

関東と関西のトッピングの違いについて
紹介しています。


意味・いわれ

具の意味

年越しそば自体縁起を担いで食べるもの
ですが、トッピングにも
それぞれ意味を持ったものがあります。

どのような意味があるのか、
開運のトッピングは何になるのか
まとめています。



食べる時間

年越しそばを食べる時間は
31日だと思っていましたが、
地域によっては異なるようですね。

年越しそばを食べるタイミングや
意味についてまとめています。



レシピ

おかず

年越しそばは
年が明ける直前に食べる方、
夕食として食べる方の2パターンがあります。

夕食として年越しそばを食べるのであれば、
そばだけではちょっと物足りない
なんてこともありますね。

そんな時に年越しそばにあうおかずの
レシピを集めてみました。



だし

年越しそばのおいしさを決める秘訣は
つゆにあると言っても過言ではありません。

そのつゆのおいしさを決めるのは
なんと言ってもだしです。

おいしいだしの取り方について
ご紹介しています。



豚肉のトッピング

年越しそばに豚肉の
トッピングをすると少しボリュームアップで
おいしくいただけます。

年越しそばに豚肉のトッピングを
乗せるレシピについてまとめています。



家族

子ども

小さいお子さんがいると、
いつからそばを食べさせていいものか
迷いますね。

そばは特にアレルギー症状が
出やすい食品のうちのひとつなので、
注意が必要になってきます。

二歳くらいだと離乳食も終わり、
そろそろいろんな食材が食べられる
ようになってきます。

年越しそばを二歳から食べても大丈夫か
まとめてみました。



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