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米+サラダでライスサラダ 火を使わずに簡単で暑い日にもおすすめ
ライスサラダとは？ イタリアの前菜では、 お米とサラダを混ぜたものを 出すことがあります。 ライスサラダという名前で 親しまれているそうです。 暑い夏の日にぴったり 夏になると暑くて台所に 立つのが面倒になることが 多いですよね。 特に火を使う料理なんて、 暑くてやってられない場合もあります（笑） […]
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野菜
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じゃがいもの茹で方のコツと時間 水から皮ごと茹でるメリットとレンジで時短♪
じゃがいもをゆでる時、どのくらいの時間を かけたらいいのか意外と難しいですよね。 短時間だと生煮えになってしまって 固くなってしまうし、長時間だと煮崩れます。 水で煮ると栄養の流出も心配ですね。 栄養の損失を抑えておいしく茹でるためのコツをご紹介します。 スポンサーリンク [ad#ad] じゃがもは […]
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じゃがいもをレンジで加熱する時、皮つきのままの方がメリットが大きい理由
じゃがいもをレンジで加熱するとき 春は新じゃがの季節ですね。 レンジでじゃがいもをチンする時、 皮をむくべきかむかずにそのままチンするべきか迷いますよね。 スポンサーリンク [ad#ad] じゃがいもは皮つきのままでレンジへ じゃがいもをレンジで加熱する時は、 皮はむかずに水で洗った物をラップでくる […]
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たけのこをおいしく食べる特集 ゆで方・あく抜き・保存など
春と言えばたけのこが美味しい季節ですね。 スポンサーリンク [ad#ad] たけのこはあく抜きが大変で 敬遠してしまいがちですが、 生の物は風味が違いますから 自分でたけのこをゆでて春を楽しんでみたいですね。 たけのこは掘ってから時間が経てば経つほど えぐみが増してしまいますので、 入手後すぐに加熱 […]
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栄養たっぷりのじゃがいものカロリーは高い？お米と比べてどちらが低い？
じゃがいもは意外に低カロリー じゃがいもはカロリーが高いイメージがありますが、 実は低カロリーな食品です。 スポンサーリンク [ad#ad] じゃがいもダイエットなるものもあるとか。 じゃがいもに含まれるカロリーや栄養について調べてみました。 新じゃがのカロリー 新じゃがの季節になると出番が多くなる […]
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じゃがいもで食中毒 皮や芽のソラニンは加熱でも×正しい対処法は？
じゃがいもの芽には毒がある じゃがいもの芽には毒があると言われていますが、 どのような症状が出るのか、 どのくらいの量を食べたらいけないのかなど 注意点をまとめてみました。 じゃがいもの毒は芽だけではない まず、じゃがいもの毒がある部分は 芽だけだと思いがちですが、緑色になっている部分にも 芽と同じ […]
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お米の保存は低温で ペットボトルに入れて冷蔵庫保存したら虫も防げる
お米を保存する時の注意点 お米の保存方法でも温度は重要なポイントです。 米は生ものですから、袋を開封したら できるだけ早く使い切った方がいいですが、 使いかけのお米は、冷暗所で保存するのがいいので、 冷蔵庫がおすすめです。 スポンサーリンク [ad#ad] 夏場は高温多湿に注意 特に夏場に常温で保存 […]
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キャンプ料理はホイル焼きがおすすめ 鮭、きのこ、じゃがいもなどの簡単レシピ
キャンプでのホイル焼きは最高 キャンプに行ったら是非作りたいのがホイル焼き。 アルミホイルに包んで火に入れておくだけでいいので、 洗い物が出ないのもポイントの一つですね。 スポンサーリンク [ad#ad] ホイル焼きが美味しい理由 ホイル焼きは素材をアルミホイルで しっかり包んで蒸し焼きにすることで […]
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おいしいキャベツの見分け方 冷蔵と冷凍の上手な保存方法
キャベツは最後までおいしく食べよう キャベツは丸ごと1個買ってくるとつい食べ切れずに ムダにしてしまったりしていませんか？ 最後までおいしくキャベツを使い切るようにする方法についてまとめました。 スポンサーリンク [ad#ad] おいしいキャベツの見分け方 芯 まず、おいしいキャベツの選び方です。 […]
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新鮮ないちごの見分け方と保存法 冷蔵と冷凍の場合の長持ちのコツ
春はいちごの季節 春になるといちごが食べたくなりますね。 おいしい状態でいちごを保存するためには どうしたらいいかを調べてみました。 スポンサーリンク [ad#ad] おいしいいちごの選び方 おいしいいちごを食べるためにはまずいちごの選び方が重要ですね。 できるだけ新鮮ないちごを選んでいきましょう。 […]