野菜

たけのこのカロリーはどのくらい？ たけのこは、カロリーが低く、食物繊維が豊富に含まれている食品です。 上手に取り入れたら便秘解消にもいいですね。 スポンサーリンク たけのこのカロリーは100gあたり30Kcalほど。 とはいっても10...

食べきれないたけのこは冷凍保存して長持ち たけのこは冷凍保存することもできます。 冷凍保存なら、3か月～6か月くらいは持つようです。 スポンサーリンク ただ、上手に冷凍しないと解凍したたけのこが スカスカになる事も。 上手にたけの...

生のたけのこをゆでたら風味が違う たけのこはやっぱり自分でゆでたものの方が、 あらかじめ水煮として売っている物より風味があっておいしいですよね。 水煮したたけのこを保存するにはどうしたらいいかを調べてみました。 スポンサーリンク た...

たけのこのあく抜きにかかる時間 たけのこのあく抜きにはどのくらいの 時間を掛けたらいいか気になりますよね。 たけのこのサイズや使う道具によって あく抜きにかかる時間は大きく変わってきます。 スポンサーリンク 大きいたけのこはあ...

たけのこは掘って時間が経つとどんどんあくが増えていく たけのこは掘り出してから時間が経てば経つほど えぐみが増していきますので、入手したらすぐにゆでて えぐみが増えないようにしておきましょう。 スポンサーリンク たけのこのえぐみの原...

圧力鍋でたけのこのあく抜き 圧力鍋をお持ちでしたら、たけのこのあく抜きを 短時間で済ませることができます。 スポンサーリンク 通常であれば1時間以上かかるのですが、 圧力鍋を使えば加熱する時間は10～20分くらいで済んでしまいま...

春になるとあっという間に大きくなるたけのこ。 たけのこの季節は短いけれど、だからこそ「今のうちに食べなくちゃ」って言う気持ちにさせてくれますね。 たけのこの水煮は一年中手に入りますが、新鮮で採れたてのたけのこのおいしさにはかないません。 ...

たけのこのあく抜きは大変？ たけのこのあく抜きは米ぬかや唐辛子が必要だし、 時間もかかるので大変ですね。 この方法なら簡単にたけのこのあく抜きができてお手軽です。 スポンサーリンク たけのこのあくは何？ たけのこの「あく」はえぐ...