お雑煮

お雑煮

関西のお雑煮の味付けが白味噌な由来 作り方とおすすめの具と意味

関西のお雑煮は白味噌 関西のお雑煮は味噌で味付けを するのが主流ですね。 私はずっと関東なので、醤油で味付けを したものしか食べたことありませんが、 白味噌のお雑煮もおいしそうですよね。 日によって分けても楽しい ご家庭によっては日に...
お雑煮

地域で異なるお雑煮 関東が醤油ベースなのは江戸時代から

地域によって異なるお雑煮 お雑煮は地域によって 味付けがことなります。 関東風は醤油味、 関西風は味噌味です。 私はずっと関東在住なので、 関東風の味付けでいつもお雑煮を いただきますが、とっても簡単に できておいしいので、自分の家の ...
お雑煮

野菜たっぷりのお雑煮レシピ 鶏肉のだしと醤油で簡単に

お雑煮の起源 お雑煮はお餅とそのほかのものを 一緒に煮たものという意味で、 その起源は室町時代までさかのぼります。 室町時代といえば紫式部とかが 活躍していたとされた時期です。 もしかしたら、紫式部もお雑煮を 食べたことがあるかもしれ...