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キャンプ料理はホイル焼きがおすすめ 鮭、きのこ、じゃがいもなどの簡単レシピ

      2015/05/25

きのこ

キャンプでのホイル焼きは最高

キャンプに行ったら是非作りたいのがホイル焼き。

アルミホイルに包んで火に入れておくだけでいいので、
洗い物が出ないのもポイントの一つですね。


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ホイル焼きが美味しい理由

ホイル焼きは素材をアルミホイルで
しっかり包んで蒸し焼きにすることで
素材のうまみを閉じ込めて加熱できることと、
後片付けが楽なのか一番のメリットですね。

素材のうまみを逃さないためには、
アルミホイルの端をきちっと閉じて
素材を蒸し焼きにすることが一番のポイントです。

ホイル焼きにする素材は何でもいいのですが、
特におすすめのレシピをご紹介します。

ジャガイモ

きれいに洗ったじゃがいもをホイルで
しっかり包んで火に入れておくだけ。

出来立てにバターをつけて食べたら最高ですね。

サツマイモ

濡れた新聞紙でサツマイモをくるんで、
その上からアルミホイルでくるみます。
後は火に入れておくだけ。
ホイル焼きと言うより焼き芋です。

出来上がったらバターをつけて食べるとおいしいです。

なす

なすはちょっと大き目にカットして
アルミホイルに並べます。

火に入れておいて出来上がったら
味ポンや鰹節をかけていただきます。

田楽のタレがあればそれをつけても
おいしく食べることができます。

なすを加熱すると水分が結構出てきますので
食べるときに火傷しないように注意してくださいね。

アルミホイルにバターを塗って
鮭がくっつかないようにしてから
、鮭、薄く切った玉ねぎ、キノコなどお好みの素材を
プラスしてアルミホイルをぴったり閉めて
火に入れておくだけです。

味ポンとか、お醤油とかで味付けをして食べたら最高ですね。

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きのこ

きのこもホイル焼きにむいていますね。

シメジ、しいたけ、エリンギ、エノキなど
、どんなきのこでもホイル焼きにしておいしく食べられます。

ちょっと贅沢にマツタケのホイル焼き
なんていう物いいかもしれません。

鶏肉は火が通りにくいので
薄めに切っておくようにしましょう。

胸肉でももも肉でもどちらでもお好みで。
胸肉の方が脂身が少ないのでさっぱりした感じに仕上がります。

鶏肉のほかにしめじなどを入れて
ホイルをしっかり閉じて火に入れておきましょう。

おすすめの味付けは味ポンです。

豚肉は厚めの物を使った方
が食べごたえがあります。

豚肉を味噌と砂糖に漬けておきます。

これをたれごとホイルに包んで焼きます。

味噌と砂糖の分量は1:1くらいが
ちょうどいいです。

漬け込んでおいて焼くだけですが
コクがあっておいしく食べられます。

野菜は家にある物をプラスしてみてください。
きのこやピーマン、玉ねぎなんかがおすすめです。

キャベツ+豚肉

キャベツと豚肉を交互にサンドして
ホイルをしっかりと閉じます。
火の中に入れておいてできた
ら味ポンをかけて食べましょう。

豚のホイル焼きは白いご飯が
ほしくなるかもしれませんね。

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