柏餅は中身が二種類
柏餅と言えば、こどもの日に食べるお餅ですが
小豆が入っている小豆あんのものと
味噌が入っている味噌あんの物とがあります。
柏餅の中身のあんは地域によって
異なるのかと思っていましたが、そうでもないようです。
ちなみに私は、つい最近まで柏餅の中身は
小豆あんだけだと思っていて、味噌あんの存在自体知りませんでした。
こどもの日が近くなったら
味噌あんの柏餅にチャレンジしてみるつもりです。
柏餅のカロリー
柏餅のカロリーや栄養について気になりますよね。
特に5月と言えば、気温が温かくなってきて
薄着になってくる季節ですので、ダイエットにも
気を使う時期に入ってきますね。
問題の柏餅のカロリーですが、小豆あんの場合は
標準サイズの物で160Kcalほどになります。
味噌あんのほうがカロリーが低く、130Kcalほどです。
柏餅はご飯一杯分相当のカロリー
味噌あんの方がカロリーが少ないのは、
お味噌の塩分のためあんのお砂糖の甘味が
引き立てられるので、砂糖の使用量が抑えられて
カロリーの抑制につながっているのではないかと思われます。
160Kcalと言えば、ご飯茶碗一杯分のカロリーに近いですね。
柏餅などの和菓子はカロリー控えめ
スイーツはカロリーが高くなってしまう
傾向がありますが和菓子はバターなどの油を使っていない分、
カロリーが抑えめになっている傾向があります。
お餅なので、しっかり噛まないと飲み込めないのも
満腹感を出してくれる要素の一つと言えそうです。
柏餅には小豆の栄養がたっぷり
柏餅の栄養についてですが、小豆を
使っていますので栄養もたっぷりな食べ物ですね。
女性に不足しがちな鉄分が含まれていますので、
貧血ぎみの方にもおすすめです。
また銅や亜鉛なども含まれているので、
造血の手助けをしてくれる栄養が
一緒に含まれている点についてもおすすめです。
鉄分をしっかり補給したいなら
もし鉄分を効率良く吸収したいのであれば、
ビタミンCを含むものをいっしょに摂ったり、
柏餅を食べる時に飲むお茶に注目してみてください。
柏餅を食べる時には緑茶を飲むことが多いかもしれませんが、
緑茶に含まれているカテキンが鉄分の吸収を阻害してしまう
ため鉄分の吸収率がダウンしてしまいますので
柏餅を食べてしばらく間を空けてから
お茶を飲むようにするとさらにベストです。
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柏餅には食物繊維も豊富
柏餅の小豆には、食物繊維も含まれますので、
便秘解消にも一役買ってくれます。
そして、サポニンやカリウムなども含まれていますので、
これらの利尿作用のおかげでむくみ解消も期待できます。
ポリフェノールも含んでいますので、
抗酸化作用で若返りを目指せるかもしれません。
小豆は女性やダイエットをしている人にとって
うれしい栄養がたくさん含まれていますので、
こどもの日には甘い物を解禁して柏餅で
お祝いをするのもいいかもしれませんね。
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