食中毒を効果的に予防する方法のまとめ 原因菌によって対策が大きく変わる!

食中毒食中毒
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食中毒

気温が高いと増える食中毒

食中毒は夏から秋にかけて
多く発生しますね。

気温が高くなることで、
食中毒菌が増殖するスピードが
早くなることが原因の一つです。

おいしいものを食べたとしても
そのあとで食中毒になったのでは
トラウマになってしまいそうですよね。

現に食中毒になったことがある
食品が怖くて食べられなくなった
という方もいらっしゃいますね。

食中毒にならないためには、
また、なってしまったときの
対処はどのようにすべきかについて
お伝えします。

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食中毒を予防するために

料理の前には手洗いをしっかり

人の手には思いのほか細菌が
たくさんいます。

手をキチンと洗わないで
料理をしたら手の細菌が
食べ物に入ってしまいます。

食中毒を予防するための
手洗いのポイントなどをまとめています。

”http://www.funnews.pink/archives/2497.html”

梅干しを食べて食中毒を予防

梅干しには殺菌効果がありますので、
食中毒を予防するのに力を貸してくれます。

もちろん、梅干しを食べれば
食中毒が起きないというワケではありませんが、
夏場は特に殺菌効果があるものを
うまく取り入れていくのも大事ですね。

夏場にたまりがちな疲れを
解消するのに必要なクエン酸が
入っているのもポイントの一つです。

”http://www.funnews.pink/archives/2482.html”

食中毒になる人ならない人

同じものを食べたのに、食中毒になる人
ならない人がいますよね。

食べた部分によって菌が多かったとか
少なかったとか、運的な要素もあるかも
しれません。

ですが、それ以外にも食中毒になるかどうか
鍵を握っているものがありました。

キーは腸内環境です。

腸内環境を整えて
食中毒にかかりにくい体になるために
何をしていったらいいかを具体的に
まとめてみました。

”http://www.funnews.pink/archives/2525.html”

食中毒の原因と対策

食中毒を防ぐためには原因をしっかり知って
対策をしていくことが大切です。

食中毒の三原則などについて
どのようにすることで対策が
できるかをまとめています。

”http://www.funnews.pink/archives/2413.html”

お弁当の食中毒を予防

お弁当は作ってから食べるまでに
時間があるので、作るときにも
注意が必要です。

とにかく細菌をつけない、増やさない、殺す
この三つのことを徹底して行い
食べるまでの間もきちんと冷やして
おくことが大切です。

特に子どもに持たせるお弁当だと、
温度管理が上手にできない場合がありますので
お弁当を持たせるときに注意を
払ってあげてくださいね。

”http://www.funnews.pink/archives/2383.html”

おにぎりと食中毒

おにぎりは手軽に食べられるし、
簡単に作れるので、節約をしたいときには
もってこいのアイテムですね。

管理人もおにぎりが大好きです。

だけど、作り方や保存に気を付けないと
夏場は特に食中毒の危険と隣りあわせ。

具によってもいたみやすいものと
そうでないものがあります。

おにぎりの食中毒を防ぐための
ポイントを集めてみました。

”http://www.funnews.pink/archives/1190.html”

電子レンジで食中毒を予防できる?

電子レンジで食べる前にチンをして
食中毒を防止できると書かれているところもありますね。

これは半分正しく、半分正しくないです。

なぜなら、食中毒菌は殺菌できる温度、時間が
菌によって大きく異なっているので、
すべての食中毒菌に対して有効だとは
言い切れないためです。

それでも食べる前に加熱をすることで
防げる食中毒もありますので、
どのように電子レンジを活用していったらいいかなど
まとめてみました。

”http://www.funnews.pink/archives/2507.html”

意外なもので食中毒の危険

飲みかけのペットボトル

暑いときにはこまめな水分補給が大切です。

自動販売機などでペットボトルを買って
持ち歩いている方も多いのでは、
と思います。

管理人も家から水筒を持っていかない場合は
大体ペットボトルを買ってバックに
入れていつでも飲めるようにしています。

夏場はこのペットボトルにも
注意が必要だったんです。

特に保存料が入っていないもの程
食中毒のリスクが高まってしまいます。

どのように気を漬けたらいいのかを
まとめてみました。

”http://www.funnews.pink/archives/2389.html”

ジャーサラダ

瓶にサラダを詰めて保存しておく
ジャーサラダが人気です。

色とりどりの野菜が瓶から見えて
見た目がとにかくキレイで
涼しげです。

ジャーサラダは作り置きしておける
というのが人気を呼んでいますが、
食中毒のリスクとも隣り合わせ
なんです。

安全に作るためのポイントについて
まとめています。

”http://www.funnews.pink/archives/2511.html”

食中毒に注意したい時期・梅雨

梅雨の時期は気温が高く、
じめじめとして湿気が多いですね。

人にとってはとっても不快な季節ですが、
食中毒菌をはじめ、細菌たちにとっては
気温と湿気がある梅雨の時期は
増殖しやすい時期でもあります。

梅雨で雨が降るからこそ、
買い物で食材のまとめ買いをしたい
ですが食中毒を起こしてしまっては
元も子もありませんね。

まとめ買いをしたときに
食材を無駄にしない保存方法について
ご紹介します。

”http://www.funnews.pink/archives/2493.html”

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食中毒の種類

食中毒と一口に言っても
原因となる菌は様々です。

すべてを網羅することはできませんが、
おもなものについて特徴と対策を
ご紹介していきます。

カンピロバクター

近頃発生件数が急激に増えてきています。

件数はNo.1ということで
実際に経験された方も多いのでは。

ギランバレー症候群との関連があるとされていて、
女性よりも男性がかかりやすいといわれています。

カンピロバクターの食中毒を防ぐために
どのようにしたらいいかなど
具体的にご紹介していきます。

”http://www.funnews.pink/archives/2424.html”

サルモネラ菌

サルモネラ菌は、卵や鶏肉などから
感染することが多い食中毒菌です。

熱に弱いので加熱で殺菌することができますが、
卵は半熟で食べたり、場合によっては
生で食べることもありますね。

サルモネラ菌の食中毒にならないために
気を付けていきたいことを
ご紹介していきます。

”http://www.funnews.pink/archives/2419.html”

腸炎ビブリオ

以前は夏場だけ気をつければ
よかったのですが、近ごろは
冬でも腸炎ビブリオの感染が出ているそうです。

原因としては
暖かい地域で獲れた魚を
輸入していること。

腸炎ビブリオは暖かい海水で繁殖する
細菌なので、日本の海が寒くても
魚が獲れた海が暖かえければ
腸炎ビブリオがいる可能性がある
ということです。

腸炎ビブリオの食中毒にならないために
何に気を付けていったらいいか
まとめています。

”http://www.funnews.pink/archives/2431.html”

アニキサス

魚に寄生している寄生虫で、
これを食べてしまうと
大変な激痛に見舞われてしまいます。

魚の内臓に寄生していることが多いですが、
身にも寄生している場合がありますので、
生で食べるときは十分に目視をするか
冷凍をすることで被害を防ぐことができます。

”http://www.funnews.pink/archives/2478.html”

クドア

比較的最近になって発見された
食中毒で、一過性の腹痛・下痢などを
引き起こします。

すでに魚の養殖場では
対策が取られているので、
安心できる面もありますが、
完全に安心することはできません。

クドアの食中毒の対策について
まとめています。

”http://www.funnews.pink/archives/2485.html”

O157

集団食中毒で有名になった
食中毒菌ですね。

カイワレ大根が原因になるとか
ならないとか、一時期大混乱が起きました。

大腸菌の一種で、
人体に有害なものと無害なものがあり、
O157は有害な毒素を作りだしてしまいます。

O157の症状かもしれないと
思われる場合にはすぐに病院を受診
するようにしましょう。

”http://www.funnews.pink/archives/2441.html”

ウェルシュ菌

空気を嫌う嫌気性の菌で、
煮込み料理などの作り置きのものに
繁殖しやすい食中毒菌です。

加熱しても殺菌することが難しいので、
とにかく最初の段階で菌の数を
少なくするしかありません。

作り置きのものを安全に食べるための
方法も記載しています。

”http://www.funnews.pink/archives/2465.html”

ボツリヌス菌

こちらも嫌気性の菌で、
自然界にも多く存在しています。

よく、1歳未満の子供に
はちみつを与えないでください、と
いわれますが、それはボツリヌス菌が
含まれている可能性があるからなんです。

後で後悔しないためにも
ボツリヌス菌の対策を
きちんと知っておきましょう。

”http://www.funnews.pink/archives/2489.html”

黄色ブドウ球菌

黄色ブドウ球菌は人の肌に
存在していることの多い
常在菌です。

特に傷があったりする場所に
いたりすることが多いです。

誰の手にもいるものなので、
手で触れる場所には
黄色ブドウ球菌がいることもあります。

おにぎりを作るとき、
食品を触るときには
ちょっと注意が必要です。

”http://www.funnews.pink/archives/2501.html”

食中毒になってしまったら

どんなに気を付けていても
食中毒になってしまうことだってありますね。

なってしまったら、
できるだけ早く
つらい症状から解放されたいもの。

食中毒になってしまったときの
対処などについてまとめていきます。

食中毒の治療に妨げになる行為

食中毒になったら、つらい症状が
突然襲ってくることになります。

とりあえず症状を押さえようと
考えてしまいがちですが、
ちょっと待って。

もしかしたらその薬が
食中毒を治すのを
御染めてしまう可能性だってあります。

どうして薬を飲んではいけないのかなど
まとめていきます。

”http://www.funnews.pink/archives/2372.html”

食中毒を早く治すためにしたいこと

食中毒で一番心配になってくるのは
水分補給です。

何も食べれない、飲めない、という状況では
すぐに脱水症状が起きてしまいます。

気分が悪いときにも
少しずつなら水分が取れるのであれば
上手に補給をしていきたいですね。

水分補給について大事なこと、まとめてみました。

”http://www.funnews.pink/archives/2378.html”

食中毒で早く病院へ行った方がいい症状

食中毒の場合、自然に治ってしまうことも多いので
病院へ行かずに治ってしまうこともありますね。

だけど、症状によっては
すぐに病院へ行った方がいいケースも
存在しています。

早く病院へ行くことで
症状が楽になったり、治療が早く進んだり
する場合もあります。

どのような場合に病院へすぐに言った方がいいのかを
まとめています。

”http://www.funnews.pink/archives/2369.html”

食中毒になってしまったら
とにかく水分を補給して
治るのを待つしかないものも
多いです。

失う水分が多いので、
いくら飲んでも追いつかなかったり、
吐き気があって水分を摂れない
なんてときは早めに
病院を受診するようにして
くださいね。

食中毒はだれでもなる可能性が
ありますので、今は平気でも
なってしまったときに
どのように対処したらいいか
知っておくのも重要ですね。

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