猫好き栄養士の気まぐれNEWS

猫バカな管理人が季節のイベント情報、食べ物のこと、家事のことを気まぐれに語ります。

*

旬の食材を取り入れたお月見の献立 里芋・さつまいも・栗・豆のレシピ集

      2016/03/06

献立

お月見の献立

お月見の日には
どんな献立の夕食を作りますか。

せっかくなので、お供えするものや
それにちなんだ材料を使った献立を
立てたいですね。

十五夜と十三夜ではお供えする
食べ物が異なりますので、
それぞれに合わせて献立を考えてみました。

スポンサーリンク

精進料理もおすすめ

お月見でお供えする食べ物に
ちなんでたまには精進料理を
作ってみるのもおすすめです。

普段の食生活で肉類が多かったり、
揚げ物が多かっったり、
ジャンクフードが多かったりする人も、
たまには野菜たっぷりの料理を作って
ゆっくりと味わって食べるような
時間を持てるようにしたいものです。

十五夜と十三夜でそれぞれ
いくつかの料理をピックアップ
していきたいと思います。

お月見の日の夜ご飯の献立
の参考になれば嬉しいです。

十五夜

十五夜にお供えする
作物としては、里芋などの

イモ類があります。
ですので、イモ類を使った
献立を考えて見たいと思います。

さつまいもご飯

ご飯を洗って30分以上
給水させておきます。

きちんと給水の時間を
取るのが美味しく
ご飯をたく秘訣です。

ここに1cm角くらいの
さいの目に切った
さつまいもを加えます。

後は普通通りにご飯をたくだけ。

ごま塩などをかけて
食べるとさつまいもの
甘みの詰まった美味しい
ご飯の出来上がりです。

さつまいもご飯は子
どもがさつまいも掘りで
とってきたさつまいもで
やったのが初めてでした。

さつまいもの甘みで
ご飯がさらに美味しくなって
お気にい入りの1品です。

さつまいもはきれいに
洗えばそのまま刻んで入れて
しまっていいので手間なし楽ちんです。

スポンサーリンク


さつまいもの天ぷら

さつまいもは甘くて
ホクホクしているので、
天ぷらにしても美味しいです。

さつまいもだけでなく
他の秋の味覚である
きのこ類とかをプラスしてもいいですね。

厚く切ると火が通るまでに
時間がかかってしまうので、
できるだけ薄く切るのがポイントです。

管理人も天ぷらが好きなので、
たまに作りますが、揚げているうちに
ちょっとずつのつもりでつまみ食いを
してしまうので、ご飯を食べる時に
は若干お腹がいっぱい・・・
なんてことを毎回しています。

それでも揚げたての
天ぷらのつまみ食いは
やめられないんですよね。。。

里芋の煮物

里芋はぬるむるとしているので
皮をむくのが非常に面倒です。

でもとっても簡単に
皮むきする方法があります。

里芋の皮を楽にむく方法

それは皮がついたままの
状態でゆでてしまうこと。

しばらく茹でたら冷水で
冷やして手で皮を押すと
ツルっと皮がむけてしまいます。

里芋は生で皮をむこうとすると
ぬるっとして滑るし、硬いので、
ぜひチャレンジしてみてくださいね。

皮を向いた里芋を
お鍋に入れて、少量の水で煮ていきます。

味付けはめんつゆなどを
使うと簡単で便利です。

十三夜

十三夜には栗や豆を
お供えしますね。

栗ごはん

栗は天津甘栗のようなもので
あればそのまま食べてもいいですが
やっぱり作りたいのは栗ご飯。

栗の皮をむくのが面倒
ではありますが、栗の甘みが
ご飯と合わさって美味しいですよね。

栗のおしりの方に切れ込みを
入れてレンジでチンして
熱いうちに皮をむいてしまえば
比較的簡単に中身だけ取り出せます。

ある程度集まったら後は
給水させたご飯とともに
たくだけでOKです。

豆腐

豆もお供えしますから、
豆からできているお豆腐の
レシピもおすすめです。

暑い日ならシンプルに
冷奴もいいですし、
涼しい日奈良湯豆腐などの
体があたたまるメニューを
取り入れるのもおすすめです。

豆腐ハンバーグなどの豆腐が
メインとなる献立を作っても◎

お月見の時にあんまり手の混んだものを
作っていて月を眺める時間が減るのも
嫌なので、簡単で美味しく季節の味を
堪能できる献立を集めて見ました。

旬のものを美味しくいただくのは
健康の基本ですから、
たまにはこういった料理を
作る日を設けるといいですね。

スポンサーリンク


お月見はお月様に
今までの豊作へのお礼を
する行事です。

秋は空が高く、空気が澄んで来るので
月や星を見るのに絶好の季節です。

冬も空気は澄んでキレイですが
夜なんて寒くてあんまりじっくり見ていられません。

普段忙しくしている人ほど
どこかでホッと息を抜ける時間が
必要なものです。

ちょっとだけでもお月見を楽しんで見ませんか。


  おすすめ記事

夢を見る
夢を見ずに熟睡したい!悪夢を避ける方法と睡眠の質を高める食事法

夢を見ると熟睡できていない? 夢をたくさん見る時は熟睡できていないと言われていま …

布団
布団を干すのにいい時間は? ダニ対策をするならどうしたらいい?

布団の正しい干し方 布団を干すとふかふかになってすごく気持ちいいですよね。 布団 …

ストレッチ
睡眠の質も上げる寝る前ストレッチの効果的なやり方 むくみ対策もできてダイエット

睡眠の質を左右する練る前の時間 寝る前の時間は良い睡眠を取るための大事な時間です …

イライラ
寝起きのイライラを改善する方法 八つ当たりして後悔する前に試しておきたい事

寝起きのイライラ 寝起きが悪い人の中にはイライラして人に八つ当たりしてしまう人が …

睡眠
しっかり寝ても眠い時の睡眠の質の高め方 疲れをしっかり取って便秘解消

現代人は睡眠不足 学校や仕事で忙しくしていると、つい睡眠時間を削ってしまいますよ …

アウトドア
キャンプやバーベキューのアウトドアの蚊の対策 蚊取り線香以外には?

夏のアウトドア 夏のレジャーはキャンプや バーベキューなど、アウトドアを 楽しむ …

ダム
取水制限と給水制限の違い 生活に影響するのはどっち?

雨が少ない年は 雨の降る量が少ないと、 ダムにためている水がどんどん 減って行く …

太る
便秘になると太る理由と解消して痩せ体質になれる方法

ダイエットの大敵 便秘 ダイエット中の方にとって、便秘は大敵ですよね。 本来なら …

水分
睡眠の質を高める寝る前の水分の摂り方 むくみを避けて美肌も目指すためのコツ

寝る前の水分補給のススメ 寝る前の水分補給、していますか? むくむからといって避 …

キーボード
黄色ブドウ球菌の食中毒の感染源は?皮膚に傷がヤバい理由

誰の皮膚にもいる常在菌 食中毒というと、食材にいる 菌が繁殖してそれが原因で 症 …

 - ヘルスケア さつまいも, , , 献立, , 里芋