猫好き栄養士の気まぐれNEWS

猫バカな管理人が季節のイベント情報、食べ物のこと、家事のことを気まぐれに語ります。

*

これで安心! 夏のお弁当の食中毒を予防するコツ

   

お弁当

夏のお弁当は食中毒が心配

夏のお弁当は食中毒が心配ですね。
朝に作って食べるまでに時間があるので、
余計に心配な気分になってきます。

ちょっとしたことに
気を付けるだけで食中毒の予防になるので、
コツをまとめていきます。

スポンサーリンク

夏に食中毒が多い理由

まず、夏に食中毒が増える原因として、
気温や湿度が高いことが挙げられます。

お弁当の場合は作ってから
食べるまでの時間があるので、
食中毒菌が食材についてしまっていると、
どんどん細菌が繁殖してしまうのです。

夏は気温が高いので、保冷剤などを
使ってお弁当の温度が冷たい状態を
保つことをお勧めします。

特に子どものお弁当の場合、
クーラーなどのない場所に
お昼まで置いておくことになることも。

考えただけでも恐ろしい・・・(*_*;

保冷用のバックを利用して保冷効果をアップ

お弁当を保冷するときは、100円均一などで
売っている保冷機能の付いた保冷バックを
使うとより効果がアップします。

保冷剤については、かわいいのが売っていますので、
そういったものを利用してもいいですし、
ケーキを買ったときにくれる保冷剤を使うのもいいと思います。

繰り返し使えるので、
新たに買う必要はないのですね。

管理人の家ではケーキを買ったときに
くれる保冷剤を冷凍庫にとっておいて、
必要に応じてお弁当の保冷に使ったりします。

思いがけず捻挫をしたときとか、
やけどをしたときにも使えて便利です。

この間冷凍庫の整理をしていたら、
かなり大量の保冷剤が出てきてびっくりしました。

冷凍庫の小さい引き出し
一杯分くらい、保冷剤でした・・・(-_-;)

さすがにここまで大量の保冷剤は不要なので、
大半のものを捨てることにしました。

ケーキが好きでよく買ってくるので、
保冷剤がなんだかたくさんたまってしまうので、
保冷剤の再利用方法を探してみようかなと思っています。

スポンサーリンク


食材は十分に加熱して

加熱が不十分なときも食中毒の原因となりますので、
肉や卵などはきちんと中まで火を通してから
お弁当に入れるように気を付けてくださいね。

厚焼き玉子は生の部分がないように

厚焼き玉子は特に注意が必要で、
卵がきちんと加熱されていないことがありますので、
注意して作るようにしましょう。

きちんと加熱ができているか心配な場合は、
スクランブルエッグなどに夏の間だけでも
変更しておくといいかもしれませんね。

肉が焼けているかしっかり確認

肉を入れる場合もきちんと
中まで火が通っているかどうかを
確認して入れるようにしましょう。

厚みのある肉の場合、表面だけしか
焼けていない場合もありますので、
肉に竹串か箸などでチェックしてみましょう。

箸を刺してその近くを押すようにして、
中から赤い汁が出てくるようであれば加熱が不十分です。
(透明な汁が出てくるようであればOKです。)

もう少し時間をかけて加熱してから
お弁当に入れてくださいね。

梅干しやシソなどの抗菌効果を利用する

梅干しやシソ、にんにくなどの
抗菌効果のある食材をお弁当に
加えて食中毒を予防するのもいいです。

梅干しはクエン酸が含まれていて
疲れを回復するのを助けてくれる
働きもあるので、さらにおすすめです。

管理人もお弁当には梅干しを入れて
もっていくようにしています。

冬はふりかけとかを使うこともありますが、
やっぱり夏は梅干しです。

梅干しはお弁当以外にも
さっぱりした味付けの料理に重宝しますから、
ストックしておきたい食材ですね。

スポンサーリンク
style="display:inline-block;width:600px;height:400px"
data-ad-client="ca-pub-7332008026934789"
data-ad-slot="7309355681">



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-7332008026934789"
data-ad-slot="4667667282"
data-ad-format="autorelaxed">

  同じカテゴリの記事

カレー
二日目のカレーのウェルシュ菌対策 食中毒を防ぐ上手な加熱法

ウェルシュ菌とは ウェルシュ菌はテレビでも よく話題になる食中毒菌ですね。 一晩 …

ジャーサラダ
おしゃれなジャーサラダには食中毒の危険がいっぱい! 安全な作り方は?

ジャーサラダとは ジャーサラダはキレイに洗った瓶に 野菜を詰めたもので、保存期間 …

食中毒
知らないでは済まされない! 食中毒の治療の妨げになる行為とは?

食中毒になってしまったら 気温が高くなってくると増えてくる食中毒。 つらいからと …

しめサバ
アニサキスは魚の寄生虫の食中毒 予防のための冷凍・加熱の方法

アニサキスとは 海で泳いでいる魚には アニサキスという寄生虫が 寄生している場合 …

卵
肉や卵でサルモネラ菌の食中毒に 安心な加熱殺菌の目安

夏場は食中毒リスクが高まる 暖かくなってくると、 食中毒菌が元気になってきますの …

食中毒
原因を知れば怖くない! 食中毒を予防するために守りたい3つのこと

原因を理解して食中毒を防ぐ 食中毒を防ぐためには、 まず原因をしっかりと把握して …

鶏肉
発生件数No.1のカンピロバクターの予防・特徴とギランバレー症候群

カンピロバクターは発生件数No.1 最近、カンピロバクターの食中毒が 増加傾向に …

腹痛
すぐに病院に行った方がいい食中毒の症状 こんな時は早めに受診を

食中毒の症状が出るまでの時間 食中毒は食後するに症状が出るものから、 時間がかな …

刺身
ヒラメの刺身で食中毒?クドアを避ける食材の選び方

刺身は火を使わなくて準備が楽 夏場は夕ご飯を作るときに 火を使うのもいやなのでお …

梅干し
梅干しで食中毒を予防! クエン酸で疲労物質をエネルギーに変える効果も

無性に食べたくなる梅干し 突然ですが、梅干しって好きですか? 管理人はたまに無性 …

 - 食中毒 食中毒