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お弁当に梅干しで食中毒予防は嘘？ 殺菌効果を発揮するための秘策
夏場は心配なお弁当 お弁当を持って行く時、 夏場は特に傷まないかどうか 心配になりますね。 気温が高いので、きちんと 加熱調理していても食品が 悪くなりやすいです。 特に子どものお弁当は要注意 大人なら、日陰の涼しい所に 置くとか工夫をしますが 子どもだとさらに心配が募ります。 梅干しには殺菌効果が […]
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食中毒
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食中毒を効果的に予防する方法のまとめ 原因菌によって対策が大きく変わる！
気温が高いと増える食中毒 食中毒は夏から秋にかけて 多く発生しますね。 気温が高くなることで、 食中毒菌が増殖するスピードが 早くなることが原因の一つです。 おいしいものを食べたとしても そのあとで食中毒になったのでは トラウマになってしまいそうですよね。 現に食中毒になったことがある 食品が怖くて […]
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食中毒予防のカギは腸内環境 乳酸菌などの善玉菌を増やす簡単な方法
食中毒になる人ならない人 食中毒の多くは、胃や腸で 原因の細菌が増えることにより発症します。 食中毒を引き起こす細菌の数が ボーダーラインを超えると 発症することが多くなります。 同じものを食べても食中毒に なる人とならない人がいます。 どうして同じものを 食べたのに、私だけ食中毒に・・・？ なんて […]
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おしゃれなジャーサラダには食中毒の危険がいっぱい！ 安全な作り方は？
ジャーサラダとは ジャーサラダはキレイに洗った瓶に 野菜を詰めたもので、保存期間が長くて まとめて作れることと 見た目がおしゃれなので人気がありますね。 涼しげでキレイだけど食中毒リスクが 透明な瓶に入れるので、 さまざまな色が見えると 食欲をそそりますね。 見た目が涼しげなので、 夏にぴったりな感 […]
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電子レンジで殺菌できる？ チンして食中毒予防をするための方法
電子レンジでチンして殺菌可能？ 食中毒の季節になると、 心配になってくるのが 作り置きしておいたおかずですね。 次の日に食べようと思っていたけど、 食中毒は大丈夫？と疑問に思うことも。 特に夏は料理するのも暑いので、 できることならまとめて 作っておきたいと思ってしまいますよね。 スポンサーリンク […]
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黄色ブドウ球菌の食中毒の感染源は？皮膚に傷がヤバい理由
誰の皮膚にもいる常在菌 食中毒というと、食材にいる 菌が繁殖してそれが原因で 症状が起こるというイメージがありますが、 人の手にいる常在菌が原因で起こる 食中毒があります。 手に限らず、人の皮膚には 常在菌が存在しています。 わかりやすい例だと顔にニキビが できる原因としてアクネ菌がありますよね。 […]
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手の細菌が原因の食中毒を防ぐための手洗いのポイント
手から食中毒？ 食中毒は食材に細菌が繁殖して 起こると思いがちですが、人の手が 原因で食中毒になることも。 手には細菌がいっぱい あんまり信じたくないかもしれませんが、 人の手には無数の細菌が生息しています。 知っている方もいるかもしれませんが、 オフィスの中で一番細菌が多い場所は パソコンのキーボ […]
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湿気と気温の高い梅雨は食中毒に注意！夏のまとめ買いの節約保存術
梅雨は食中毒に気を付けて 梅雨は気温が高く、雨が多いため じめじめとした天気が続きますね。 人はこのような気候がとっても嫌いですが、 食中毒の細菌はこのような気候がとっても大好きです。 暖かくなると細菌が増殖しやすい 気温、湿度（水分）、栄養がそろえば、 気を付けないとどんどん増殖していってしまいま […]
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ボツリヌス菌の食中毒の感染源 ○○は乳児に食べさせないで！！
ボツリヌス菌とは ボツリヌス菌の食中毒ってご存知ですか？ 知らない方も多いかもしれませんが、 日本に輸入されてくるはちみつにも ボツリヌス菌が検出されるものが 5％程度は存在しているといわれています。 乳児にははちみつはNG 健康な大人ははちみつを食べても 食中毒を起こすことはあまりない といわれて […]
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ヒラメの刺身で食中毒？クドアを避ける食材の選び方
刺身は火を使わなくて準備が楽 夏場は夕ご飯を作るときに 火を使うのもいやなのでお刺身にしようかな、 なんて考えたことありませんか？ うどんやそうめんは涼しげでいいですが、 茹でている間はすっごく暑いので、 涼しいのは食べるときだけです。 作っている間は結局暑いんです。 （最近は流水麺も売っているので […]