猫好き栄養士の気まぐれNEWS

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明太子おにぎりの栄養とカロリー 腐りにくくするためのアレンジ

      2016/05/20

明太子おにぎり

生の明太子おにぎりは大丈夫?

明太子のおにぎりはたらこの
食感と風味が何とも言えないおいしさですね。

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作ってから食べるまでの時間が短い時には
生のままで明太子を入れてもいいですが、
そうでない場合は加熱した方が
いいのではないだろうかと迷いますよね。

また、明太子のおにぎりのカロリーは
どのくらいなのかについても調べてみました。

生のままの明太子おにぎりはランチには不向き

おにぎりに明太子を入れる場合ですが、
できれば加熱したものを使った方が安心です。

おにぎりはアツアツのごはんを握りますので、
どうしても中心部のご飯が冷めにくい
状態になってしまいます。

その中に生のままの明太子が
入っている状態になりますので、
具が腐りやすい状況になってしまうためです。

コンビニの物と手作りの物は違う

コンビニで生の明太子のおにぎりが
売っているから手作りでも大丈夫
なのではないかと考えてしまいがちですが、
コンビニの場合は冷蔵ケースで
販売をしていますし、手作りとは違って
腐らないために保存料を添加することだって
できますから、手作りの物とコンビニで
販売されている物は基本的には分けて
考えた方がよさそうです。

生の明太子をお弁当に入れるなら・・・

生の明太子をお弁当に持っていきたいと
リクエストがあったなら、おにぎりは避ける事と、
食品が傷みやすい梅雨や夏を避けて
冷凍しておいた明太子を冷めた
ご飯の上に乗せるなどで持っていくようにするとよさそうですね。


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明太子おにぎりのカロリー

明太子のおにぎりのカロリーについてですが、
一個あたりのカロリーはご飯や明太子の量に
よっても違いますが180~200Kcal位のようです。

コンビニのおにぎりだと純粋な
明太子のおにぎりのカロリーはこのくらいでした。

ここにマヨネーズが入ったり、チーズが入ったり
するとさらにカロリーは上昇します。

明太子はプリン体が多い

また、たらこや明太子はプリン体が
多く含まれている食品になりますので、
痛風などで尿酸値が高くなるとマズイ方は
食べ過ぎに注意が必要です。

塩分も多いので、血圧が高め方も食べ過ぎ注意ですね。

明太子の栄養

ただ、明太子には体にいい栄養も
たくさん含まれていますので、
取りすぎに注意しつつ上手に
取り入れていきたいですね。

ビタミンB群とDHA

明太子はビタミンB群と、
DHAが多く含まれているのが特徴です。

ビタミンB群は炭水化物の代謝を助ける

ビタミンB群は炭水化物の代謝にも
必要となるビタミンですので、
おにぎりとして食べたご飯を消化するのを
助けてくれます。

夏バテ時にもビタミンB

また、夏場などで汗をかく時期は
汗とともにビタミンB群が出て行ってしまい、
夏バテの症状が出る場合がありますので、
そのようなときにも取り入れたい食品です。

おにぎりとしては無理でも
夕食のご飯のともに出してみてはいかがでしょう?

DHAで頭が良くなる?

DHAは頭がよくなると言われている成分ですので、
勉強を頑張っている受験生の方にもおすすめですね。

食中毒にならないように作って
すぐに食べるようにするのであれば
生の明太子でも良さそうですね。

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おにぎりの特集ページを作りました。
ひと口におにぎりと言っても奥が深いですね。

人気の具から変わった具まで。
腐りにくくする工夫や栄養やカロリーの情報まで
様々な特集を載せています。

是非こちらの記事も参考にしてみてくださいね。
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