お米の保存場所
突然ですがお米の
保存場所はどこにしていますか。
玄米を常食している方で
なければ精米後の白米の状態で
購入してきますので、保存場所は
お米のおいしさを保つための大切な要素です。
お米の美味しい炊き方、
洗い方などを気にかけて
いたとしても、肝心のお米の
おいしさが逃げていたのでは
おいしいご飯を炊くことはできません。
夏場などの気温の高い時期などは
お米に虫が発生したりすることも
ありますので、さらに注意が必要です。
気温が高い時期の
お米の保存については
冷蔵庫保管が安心です。
下記の記事で詳しく紹介しています。
”http://www.funnews.pink/archives/1144.html”お米を保管するのに向いている
場所や不向きな場所を
ご紹介して行きます。
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お米を買ってまずすべきこと
お米を買って来たら まず最初にしたいこと。 それは袋から移して 米びつなどの密閉容器に 入れることです。 販売時の袋のままは湿気やすい
お米は乾燥している状態で
買って来ますので、湿気やニオイを
吸いやすい状態になっています。
スーパーなどで購入してきたときの
状態のままでおいておくと
保管場所によっては湿気をどんどん
吸ってしまいます。
その結果、カビが生えてしまったり、
虫が発生しやすくなってしまいます。
密閉容器でお米を保存
買って来たらできるだけ
すぐに密閉容器に移すようにしましょう。
また、お米はニオイ移りもしやすいので、
ニオイがきついものの近くに
保存するのも避けるようにしてくださいね。
お米の保存場所
シンク下は湿気が多いので避けて
お米をおいておく場所は、
湿気が少なくて直射日光が
当たらない場所がいいですが、
湿気が多いシンク下は
避けるようにしてください。
一番いいのは冷蔵庫ですが
それが無理な場合は湿気が
少なく光が当たらない場所を
選んでライスストッカーを置く場所としてください。
丸洗いできる米びつがおすすめ
お米を入れておく容器で
おすすめなのは専用の米びつです。
部品を取り外して丸洗い
できるようなものがおすすめです。
米びつの中に前に使っていた
お米についていた卵があると、
孵化してしまって虫が発生して
しまいますので、毎回丸洗い
できるようなタイプを選ぶのがいいです。
米びつでボタン一つで計量できるような
タイプも販売されていますが、
あれだと分解して丸洗いするのが
難しいです。
ボタン一つでお米を測れるのは
便利ですが、虫発生のリスクが
高まりますので、管理人の個人の
意見としてはあんまりおすすめできません。
米びつの容器としておすすめなのは
プラスチック・木・ガラスの3タイプです。
一つずつ見て行きます。
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プラスチック
衝撃に強いので、割れにくいです。
ただ、密閉性はあんまり高くないので、
湿気がある場所での保管には向きません。
メリット
軽くて上部なので、丸洗いするのが
とっても楽なのと、価格が安価
なのがおすすめポイント。
デメリット
見た目があんまり可愛くない
のが今ひとつな点。
管理人の家ではプラスチック
のものを使っていますが、
やっぱりおしゃれではないです。
木
桐とか防虫効果のある素材を
使っているものがおすすめです。
湿気の調節をしてくれる
木なので、よっぽど湿気の多い
場所に保管しない限りは湿気を
自動的に調節してくれるので、
湿気対策をしなくて良い点もおすすめです。
木の米びつは高級感がありますので、
インテリアとしてもおすすめ
ポイントが高いです。
プラスチックのものに比べて
重さがあったり、丸洗いがちょっと
大変かなという部分は有りますが、
木のぬくもりは最高ですね。
ガラス
湿気をシャットアウト
ガラスのものは密閉性が高いので、
湿気がある場所に保管するならこ
れを選ぶべきではないかと思います。
シンク下などに保管するのであれば
湿気をシャットアウトして
くれるものがいいですね。
デメリット
ガラスの米びつのデメリット
としては、割れてしまうことが
あるということ。
当然ですが衝撃を加えれば
ガラスは割れますので、
取り扱いには注意が必要です。
不安定な場所に置いておいたら
地震が来て落っこちて割れてしまう
なんてことも想定されますね。
見た目もおしゃれで丸洗いも
容易にできるので置き場所と
取り扱いに気をつければ満点の米びつかも知れません。
日本人のお米の消費が減って
来ていると言われてはいますが、
やっぱりお米は生活にかかせないものですね。
管理人はご飯が大好きなので、
たまにお弁当はおにぎりのみ、
ということもあります。
ご飯はおいしく炊けると素材の味だけで
十分美味しいので、上手に保存をしておいたお米で
上手に炊いて食べるように心がけたいですね。
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