猫好き栄養士の気まぐれNEWS

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節約上手の保存方法特集 まとめ買いで無駄にしないテク

      2017/02/23

おいしく保存
食べ物や飲み物を上手に保存
できたら、節約につながりますね。

セールで買ってきて、
野菜室に入れて使い忘れて
捨ててしまっていた野菜も
きちんと保存したら長持ちして
最後までおいしく食べられ、
節約にもつながります。

ちょっとしたコツで
おいしく食べられる期間を
伸ばせたらうれしいですね。

このページでは、食品の保存をはじめ、
上手な保存方法についてまとめていきます。

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おにぎり

コンビニのおにぎりは
手軽に買えるし、腐る心配を
しなくて済むのでとっても便利ですね。

しかも、最近のコンビニのおにぎりや
お弁当はとてもおいしいので
食べ終ったあとに、おなかだけでなく
心まで満足しますね。

そんな便利なコンビニのおにぎりですが、
どうして腐らないのか気になったことは
ありませんか?

ちょっと気になったので、
コンビニのおにぎりが
腐らない理由について調べてみました。


おにぎりは外でも手軽に食べられるので
お出かけの時にさっと作ってもっていくと
節約になります。

外出先でみんなの昼食を買うと
それなりの金額になりますが、
おにぎりを作ってもっていくと
外食費が浮くので、その分を
他に回すことができますね。

自分でおにぎりを作るのはいいですが、
保存料とかが入っていないので
湿気のある梅雨の時期や、
気温の高い夏の時期には
腐ってしまうことが心配ですね。

安く済ませようとしておにぎりを作って
食中毒でも起こしたら大変なことです。

夏のおにぎりを腐りにくくするために
気を付けたいポイントをまとめてみました。

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お米

お米は精米したてのものがおいしいですが、
自分で精米するのは大変なので
精米したものを購入してくる方が
大半かと思います。

管理人の家でも精米済のお米を
買ってきています。

冬は気温が低いので、
そんなに気にしなくても大丈夫ですが、
夏の気温の高い時期は気を付けないと
お米のおいしさが損なわれてしまいます。

・虫が湧いてしまうことがあります。
・風味が損なわれてしまいます。
・お米が酸化してしまいます。

そのほかにもありますが、
お米をおいしい状態のままで保存する方法について
まとめてみました。


野菜

キャベツ

キャベツは運が良ければ
安売りでゲットできる野菜です。

割と長持ちなので、
いろんな料理に使えて便利ですね。

管理人もキャベツの安売りの時は
よく買ってきています。

ロールキャベツが好きなので、
大きいキャベツがあると買ってくるのですが
残ったキャベツを上手に保存したら
また別のメニューで活躍してくれます。

おいしさを保って保存する方法をまとめてみました。


たけのこの冷蔵

たけのこは春が旬の野菜なので、
ほんの一時期しか生のものは出回りませんね。

しかもたけのこは
傷みやすいので、保存する期間も
そんなに長くは取れません。

そんなたけのこを上手に保存して
おいしく食べるための方法をまとめてみました。


たけのこの冷凍

たけのこはあんまり日持ちがしませんが
やっぱり生からゆでたものはおいしさが違います。

風味があるたけのこを食べるには
また春になるまで待たないといけませんが、
冷凍しておけばもっと長持ちさせることが
できますよ。

大量にたけのこがある場合、
使う分だけ残して
残りは冷凍してしまうのが
一番ベストです。

冷凍したたけのこは
解凍の時にもコツがあるので、
冷凍たけのこをおいしく食べる方法について
まとめてみました。


にんにく

にんにくはスタミナ満点なので、
夏の体が疲れているときに
使いたい野菜のうちの一つですね。

中国産の安いものだと
3つも入って売っていることが多いので、
上手に保存しないと
使い切れませんね。

また、国産のにんにくは価格が高いので
上手に保存してしっかりと使い切りたいですね。

管理人の家は、国産のにんにくを使うことが多いので、
後者の理由で無駄なく使いたいと思って
調べてみました。


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しいたけ

しいたけは水分が多いため
傷みやすい食べ物です。

管理人のしいたけ、大好きです。

ただ焼いただけでも十分においしく
焼肉のたれを付けて食べるのが
ちょっとしたマイブームです。

水分が多い食品は
保存期間が短い傾向にあるため、
上手な保存方法が必要不可欠となります。

使い切れないほど入手してしまった時の
対処も記載していますので、
上手に保存しておいしいしいたけを食べていきましょう。


いちご

野菜の項目の中にいちごを入れたので
間違っているでしょ!と思った方も
いるかもしれません。

またすでに知っている方も
いると思いますが、苺は野菜に
分類されるそうです。

簡単にざっくり分けると
・木になるものは果物
・草になるものは野菜

ということになるんだそうです。

上記に当てはめて考えてみると
いちごは確かに野菜に分類されますね。

いちごはおいしくって
ビタミンCが入っていますから、
美容にもいいですね。

甘くておいしい苺を見分ける方法と
上手な保存方法についてまとめてみました。


魚介類

あさり

あさりは潮干狩りでも獲れるので、
つい調子に乗って獲りすぎてしまうことも。

生モノですから、早く食べるのは当然ですが、
おいしい状態で保存する方法があれば
いろんな料理に登場させて
使うことができますね。

あさりを使いきるために
上手に保存で方法知っておいて
実践してみてください。


梅酒

梅酒は梅を漬けたら後は熟成
されるのを待つのみです。

梅を漬けたあとは
冷暗所保存となっていますが、
冷蔵庫にはまだ入れない方がいいです。

熟成期間中の梅酒の保存場所について
まとめてみました。


セールのお得な時期に買いだめをして
上手に保存をするためには
どのような方法をとるべきなのか、
知っておくだけでも節約のテクが
グンとアップしますね。

まとめ買いをしても
上手に保存ができないと
捨ててしまうことになりかねませんので、
保存テクを活かして節約していきましょう。

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