猫好き栄養士の気まぐれNEWS

猫バカな管理人が季節のイベント情報、食べ物のこと、家事のことを気まぐれに語ります。

*

旬の食材を取り入れたお月見の献立 里芋・さつまいも・栗・豆のレシピ集

      2016/03/06

献立

お月見の献立

お月見の日には
どんな献立の夕食を作りますか。

せっかくなので、お供えするものや
それにちなんだ材料を使った献立を
立てたいですね。

十五夜と十三夜ではお供えする
食べ物が異なりますので、
それぞれに合わせて献立を考えてみました。

スポンサーリンク

精進料理もおすすめ

お月見でお供えする食べ物に
ちなんでたまには精進料理を
作ってみるのもおすすめです。

普段の食生活で肉類が多かったり、
揚げ物が多かっったり、
ジャンクフードが多かったりする人も、
たまには野菜たっぷりの料理を作って
ゆっくりと味わって食べるような
時間を持てるようにしたいものです。

十五夜と十三夜でそれぞれ
いくつかの料理をピックアップ
していきたいと思います。

お月見の日の夜ご飯の献立
の参考になれば嬉しいです。

十五夜

十五夜にお供えする
作物としては、里芋などの

イモ類があります。
ですので、イモ類を使った
献立を考えて見たいと思います。

さつまいもご飯

ご飯を洗って30分以上
給水させておきます。

きちんと給水の時間を
取るのが美味しく
ご飯をたく秘訣です。

ここに1cm角くらいの
さいの目に切った
さつまいもを加えます。

後は普通通りにご飯をたくだけ。

ごま塩などをかけて
食べるとさつまいもの
甘みの詰まった美味しい
ご飯の出来上がりです。

さつまいもご飯は子
どもがさつまいも掘りで
とってきたさつまいもで
やったのが初めてでした。

さつまいもの甘みで
ご飯がさらに美味しくなって
お気にい入りの1品です。

さつまいもはきれいに
洗えばそのまま刻んで入れて
しまっていいので手間なし楽ちんです。

スポンサーリンク


さつまいもの天ぷら

さつまいもは甘くて
ホクホクしているので、
天ぷらにしても美味しいです。

さつまいもだけでなく
他の秋の味覚である
きのこ類とかをプラスしてもいいですね。

厚く切ると火が通るまでに
時間がかかってしまうので、
できるだけ薄く切るのがポイントです。

管理人も天ぷらが好きなので、
たまに作りますが、揚げているうちに
ちょっとずつのつもりでつまみ食いを
してしまうので、ご飯を食べる時に
は若干お腹がいっぱい・・・
なんてことを毎回しています。

それでも揚げたての
天ぷらのつまみ食いは
やめられないんですよね。。。

里芋の煮物

里芋はぬるむるとしているので
皮をむくのが非常に面倒です。

でもとっても簡単に
皮むきする方法があります。

里芋の皮を楽にむく方法

それは皮がついたままの
状態でゆでてしまうこと。

しばらく茹でたら冷水で
冷やして手で皮を押すと
ツルっと皮がむけてしまいます。

里芋は生で皮をむこうとすると
ぬるっとして滑るし、硬いので、
ぜひチャレンジしてみてくださいね。

皮を向いた里芋を
お鍋に入れて、少量の水で煮ていきます。

味付けはめんつゆなどを
使うと簡単で便利です。

十三夜

十三夜には栗や豆を
お供えしますね。

栗ごはん

栗は天津甘栗のようなもので
あればそのまま食べてもいいですが
やっぱり作りたいのは栗ご飯。

栗の皮をむくのが面倒
ではありますが、栗の甘みが
ご飯と合わさって美味しいですよね。

栗のおしりの方に切れ込みを
入れてレンジでチンして
熱いうちに皮をむいてしまえば
比較的簡単に中身だけ取り出せます。

ある程度集まったら後は
給水させたご飯とともに
たくだけでOKです。

豆腐

豆もお供えしますから、
豆からできているお豆腐の
レシピもおすすめです。

暑い日ならシンプルに
冷奴もいいですし、
涼しい日奈良湯豆腐などの
体があたたまるメニューを
取り入れるのもおすすめです。

豆腐ハンバーグなどの豆腐が
メインとなる献立を作っても◎

お月見の時にあんまり手の混んだものを
作っていて月を眺める時間が減るのも
嫌なので、簡単で美味しく季節の味を
堪能できる献立を集めて見ました。

旬のものを美味しくいただくのは
健康の基本ですから、
たまにはこういった料理を
作る日を設けるといいですね。

スポンサーリンク


お月見はお月様に
今までの豊作へのお礼を
する行事です。

秋は空が高く、空気が澄んで来るので
月や星を見るのに絶好の季節です。

冬も空気は澄んでキレイですが
夜なんて寒くてあんまりじっくり見ていられません。

普段忙しくしている人ほど
どこかでホッと息を抜ける時間が
必要なものです。

ちょっとだけでもお月見を楽しんで見ませんか。


style="display:inline-block;width:600px;height:400px"
data-ad-client="ca-pub-7332008026934789"
data-ad-slot="7309355681">



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-7332008026934789"
data-ad-slot="4667667282"
data-ad-format="autorelaxed">

  同じカテゴリの記事

肌荒れ
マスクが肌荒れやニキビの対策は? 悪化させないために気を付けたい事

マスクが肌荒れの原因に? マスクがニキビなどの肌荒れの原因になる事をご存じですか …

頭痛
寝不足で頭痛がする原因と対策 薬に頼らずに根本的に解消するための方法

寝不足で頭痛に 寝不足になると頭痛がひどくなってしまうことがあります。 普段から …

口
鼻呼吸のメリットと口呼吸のデメリット 美容のためにも健康のためにも鼻で呼吸しよう

口呼吸の人が急増中 最近は口呼吸をしている方が増えていますね。 普段何もない時に …

肌荒れ
花粉で肌荒れ? かゆみの原因は乾燥だけではなくアレルギー反応かも

肌荒れの花粉症? 花粉症と言えば、鼻水、くしゃみ、目のかゆみが代表的な症状かと …

冬
冬でも蚊? 室温が高いと時期外れでも活動する蚊を徹底対策!

一年中活動する蚊 蚊は夏が一番勢いが良い時期ですが、 秋にもまだまだ現役ですね。 …

薬
市販の睡眠導入剤と病院の睡眠薬の比較 強さや効果や持続時間はどう違う?

布団に入っても眠れない日々 疲れている時には布団に入ってすぐに眠りに付けるとベス …

ハウステンボス
ハウステンボスのイルミネーション2015 期間と点灯時間 花火が上がるのはいつ?

ハウステンボスとは ハウステンボスは長崎にある テーマパークで、ヨーロッパの町並 …

いびき
男性のいびきの原因と治し方 ストレスや疲れ・飲酒などによってもひどくなる

男性のいびきは女性より多い 男性では4人に一人くらいの割合でいびきに悩んでいる人 …

蚊
デング熱やフィラリアを媒介する蚊の活動時期と気温 いつまで気をつける?

蚊のシーズン 暖かくなってくると蚊が 出てくるシーズンになります。 病気を媒介す …

部屋
空気清浄機で花粉症対策 効果的な置き場所は意外にも玄関!

花粉を減らす空気清浄機の置き方 花粉症対策で空気清浄機を購入したら、 効率良く働 …

 - ヘルスケア さつまいも, , , 献立, , 里芋