猫好き栄養士の気まぐれNEWS

猫バカな管理人が季節のイベント情報、食べ物のこと、家事のことを気まぐれに語ります。

*

かぼちゃの種にすごい栄養! 簡単なおつまみの作り方と食べ方

      2016/09/19

かぼちゃ

かぼちゃの種は捨てないで

かぼちゃは煮物にしたり、フライにしたり、
いろんな料理に活躍してくれますね。

値段も手頃なので、家計にもうれしい
野菜のうちの一つです。

しかも栄養もたっぷり含まれているので、
言うことなし、です。

ところでかぼちゃを買ってきた後、
野菜室で保存すると思いますが、
ワタや種の部分はどうされていますか?

今まで捨ててしまっていた、
という方も多いのではないでしょうか。

そんなかぼちゃの種の
思いもよらない活用方をご紹介します。

スポンサーリンク

かぼちゃの種でおつまみを作る


かぼちゃの種を市販品では
パンプキンシードという
名前で販売していますね。

かぼちゃの種=漢方薬

かぼちゃの種に含まれている栄養は、
「南瓜仁」という漢方薬にもなっています。

漢方薬ということは食べ物が
そのまま薬になる、ということになりますね。

低血圧の改善

低血圧の人におすすめな漢方薬のようです。

管理人も低血圧なので、朝起きるのが
大変だったりします。

お酒を飲まないので、おつまみはいりませんが、
有効活用してみようかなと考えています。

だってどうせ捨てるものですからね。

かぼちゃの種に含まれる栄養


かぼちゃの種に含まれている
栄養ですが、不飽和脂肪酸を
豊富に含んでいます。

血中の悪玉コレステロールを
減らして善玉コレステロールを
増やしてくれます。

コレステロールの種類

コレステロールや油って全部がダメって
思ってしまいがちですが、
善玉と悪玉があります。

程度にもよりますが、善玉のものは
むしろ積極的にとっても良いくらいです。

不飽和脂肪酸は、常温で液体で
存在していることが多い、サラサラとした油です。
(動物性の脂肪酸は飽和脂肪酸が多く、
常温で個体であることがある油です。)

いつも捨ててしまっている物で、
こんな効果があるなんて驚きですね。

スポンサーリンク


かぼちゃの種の食べ方


さて、そのかぼちゃの種の食べ方ですが、
良く洗って乾燥させたものを
炒って食べるのが一般的です。

まず良く洗って乾燥させますが、
種をキレイに洗うのがけっこう難しいので
水をはったボウルにしばらくつけておいて、
たわしでこするか、ざるなどを使って
こするように洗うとキレイになります。

時短ならオーブンを利用

次に乾燥させる時ですが、時短であれば
オーブンを使って乾燥させるのが早いですね。

オーブンで乾燥させるときに
一緒に香ばしくなるまで加熱
しておけば後は皮をむくだけで
おつまみの品としてできあがり。

天日干しでも可

オーブンを使わない場合は
自然乾燥になりますが、やっぱり
天日干しをするのが一番です。

ざるなどに薄く広げて
お天気のいい日に乾燥させる
のがいいと思います。

場所がそんなに取れないとか
という場合には生ごみのネットに
かぼちゃの種を入れて外に
つるしておくだけでもいいです。

虫が付くこともないので、
個人的には生ゴミネットを使った方法、
すごくおすすめです。

時々かぼちゃの種の位置を
変えてあげれば全体的に
風に当てることができるので
しっかり乾燥させることができます。

後はフライパンなどで炒って
水分をしっかりと飛ばすのがポイントです。

水分が少ない状態になれば、
ある程度保存がきくようになります。

フライパンで炒るときに
ちょっと味が物足りないと思った場合には
少し塩を加えるとか油を
少し足してコクを出すなどして見てください。

ちょっと飽きたときに
少し味を変えて作ってみるのもアリですね。

ハロウィンかぼちゃでも作れる


ハロウィンで使われるかぼちゃは
基本的には飾り用が多いので、
皮だけ使って後は廃棄してしまうものが多いです。
(一部のものは食用として利用できます。)

だけど、なんとなく食べ物を捨てるのって
罪悪感・・・。

そんなときはかぼちゃの種だけでも
上記の方法で再利用してしまいましょう。

これで少しは罪悪感が軽くなる・・・はずです。

スポンサーリンク


ハロウィンは最近盛り上がりを見せている
イベントのうちの一つですね。

イベントを開催するところも
多くなってきています。

そんなハロウィンのイベントを
楽しみ尽くすために、
衣装の作り方
かぼちゃのお菓子作りなどの
方法をまとめました。

ハロウィンイベントを楽しむための
準備の参考にしてみてくださいね。



style="display:inline-block;width:600px;height:400px"
data-ad-client="ca-pub-7332008026934789"
data-ad-slot="7309355681">



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-7332008026934789"
data-ad-slot="4667667282"
data-ad-format="autorelaxed">

  同じカテゴリの記事

米
お米を鍋で炊飯器よりおいしい炊き方 キャンプなどのアウトドアにも◎

米を鍋で炊く お米を炊くときは何で炊いていますか? 炊飯器で炊いている方が 多い …

スイーツ
残りご飯でアレンジ【スイーツ編】余ったお米がデザートに大変身

余ったご飯はどうしてる? いつもと同じ量を炊いたのに、 なんだか余ってしまったな …

年越しそばの人気のレシピは鶏?きつね? 関東と関西のつゆの違いは?

年越しそばの種類 年越しそばは、かけそば、ざるそば、 盛りそば、のどれでもOKな …

あさり料理
潮干狩りのあさりを美味しく食べるレシピ集 和食・洋食・保存食

潮干狩りで獲ったアサリの砂抜きは必須 潮干狩りで獲ったあさりをおいしくいただくた …

ゼリー
梅酒で作るゼリーの簡単な作り方 材料のゼラチン、寒天、アガーの違いは何?

梅酒をゼリーで楽しむ 梅酒は飲むだけではなく、 ゼリーなどのスイーツにもなります …

小松菜の栄養の効果 ビタミンを逃さない加熱方法

小松菜に含まれる栄養を効率良く摂るには 小松菜は一年中手に入る野菜ですが、 旬は …

酵素玄米
酵素玄米の効果 冷めてももちもち!作り方と保存法

酵素玄米とは? 酵素玄米は作るまでに時間がかかりますが、 ふつうの玄米よりもちも …

おにぎり
子供が食べやすいおにぎり弁当の人気の具は?のりや形を工夫してキャラ弁を作っても◎

おにぎり弁当は子供にも人気 子供はおにぎりのお弁当が大好きです。 人気のある具と …

たけのこ
たけのこのゆで方 米のとぎ汁であく抜きをする方法

たけのこは入手後すぐにゆでて たけのこ狩りに行ってたけのこを掘ったら、 できるだ …

潮干狩り
あさりの塩抜きと砂抜きの違い 急いでいる時の時短レシピもあり!

あさりの砂抜きと塩抜き あさりなどの貝類を食べるとき、砂抜きや塩抜きをしますよね …

 - 料理, 栄養, 食べ物 栄養, 節約