猫好き栄養士の気まぐれNEWS

猫バカな管理人が季節のイベント情報、食べ物のこと、家事のことを気まぐれに語ります。

*

栄養たっぷりのじゃがいものカロリーは高い?お米と比べてどちらが低い?

      2015/05/25

じゃがいも

じゃがいもは意外に低カロリー

じゃがいもはカロリーが高いイメージがありますが、
実は低カロリーな食品です。


スポンサーリンク

じゃがいもダイエットなるものもあるとか。
じゃがいもに含まれるカロリーや栄養について調べてみました。

新じゃがのカロリー

新じゃがの季節になると出番が多くなるじゃがいも。

100gあたりのカロリーをお米と比べてみると、
ご飯は約160Kcalなのに対し、じゃがいもは約80Kcalで
約半分のカロリーとなっています。

じゃがいもダイエット

このことからじゃがいもでダイエットを
している方もいるようです。

じゃがいもダイエットは食事前に
じゃがいもを食べておいて
食事の量を減らすというもの。

この場合はじゃがいもを
1個食べるというものですから、結構な満腹感になるはずです。

満腹指数が高いと腹持ちがいい

しかもじゃがいもの満腹指数は高いため、
空腹になるまでの時間が長いと
いう事もポイントの一つです。

満腹指数はパンを100として算出しますが、
じゃがいもは300を超えていて約3倍です。

数値が大きければ大きいほどお腹が減ったと
感じるまでの時間が長くなります。

スポンサーリンク


空腹を感じにくければダイエットは楽

ダイエットの最大の敵は空腹感ですから、
じゃがいもはダイエットをしている
人にとって強い味方になってくれますね。

しかも、じゃがいもは根菜類ですので、
食物繊維も含んでいますので、便秘解消にも一役買ってくれます。

カロリーが高くなる調理法

もちろん調理法によってはカロリーが
高くなりますので、ダイエットを目指す方は
カロリーが高くなりにくい
調理法を選ぶようにしましょう。

カロリーが高くなる調理法としては
揚げる事です。

揚げ物を作っているうちに食材が
油を吸っていきますので、カロリーが高くなってしまう訳です。

できるだけ焼くか蒸すかの
調理法で食べるようにしたいですね。

じゃがいもで美肌

じゃがいもに含まれる栄養で、
美容の味方をしてくれる物はまだあります。

ビタミンCです。ビタミンCは
美白のビタミンとして有名ですが、
熱で壊れやすい性質を持っていて、
生のフルーツや野菜から摂るのがいいとされています。

しかし、じゃがいもに含まれている
ビタミンCはでんぷんに保護されているため
加熱をしても壊れにくいようになっていますので、
加熱をしてもしっかりビタミンCを摂取することができるのです。

ビタミンCは美容のビタミンのイメージですが、
ストレスを抱えている人やたばこを吸う人は
たくさんの量が必要とされていますので、
積極的に摂取していきたいビタミンの内の一つです。

じゃがいものビタミンCはみかんと同じ量

じゃがいもに含まれているビタミンCの量は多く、
みかんと同じくらいの量が含まれています。

ビタミンCをじゃがいもからより多く摂りたいなら、
新じゃががおすすめです。

収獲から時間が経つとビタミンCが減ってしまうためです。

おいしい新じゃがを食べてお肌の調子を
整えたりできるなんて、一石二鳥ですね。

スポンサーリンク

  おすすめ記事

たけのこ
たけのこの水煮の冷蔵庫での保存はどのくらい? 長持ちさせるポイントは?

生のたけのこをゆでたら風味が違う たけのこはやっぱり自分でゆでたものの方が、 あ …

柏餅
柏餅のカロリーと栄養 ビタミン・ミネラルたっぷりでこどもの日に若返りを目指そう

柏餅は中身が二種類 柏餅と言えば、こどもの日に食べるお餅ですが 小豆が入っている …

じゃがいも
じゃがいもをレンジで加熱する時、皮つきのままの方がメリットが大きい理由

じゃがいもをレンジで加熱するとき 春は新じゃがの季節ですね。 レンジでじゃがいも …

焼き芋
甘い焼き芋をレンジで作る 新聞紙とさつまいもを用意 新聞紙がない時は代用品で

なぜか無性に食べたくなる焼き芋 秋になるとさつまいもが店頭に並んで、つい焼き芋を …

おにぎり
おにぎりのハムとチーズは焦げ目がポイント 生ハムで巻くとビックリするくらい旨い!

洋風おにぎりが人気 おにぎりは昔ながらの具も人気ですが、 最近では新しいタイプの …

じゃがいも
じゃがいもで食中毒 皮や芽のソラニンは加熱でも×正しい対処法は?

じゃがいもの芽には毒がある じゃがいもの芽には毒があると言われていますが、 どの …

小松菜の栄養の効果 ビタミンを逃さない加熱方法

小松菜に含まれる栄養を効率良く摂るには 小松菜は一年中手に入る野菜ですが、 旬は …

ダイエット
糖質の多いじゃがいものGI値はどのくらい?ダイエットには不向き?

じゃがいもは太りやすい? じゃがいもは炭水化物を 豊富に含んでいるため、 糖質が …

きのこ
キャンプ料理はホイル焼きがおすすめ 鮭、きのこ、じゃがいもなどの簡単レシピ

キャンプでのホイル焼きは最高 キャンプに行ったら是非作りたいのがホイル焼き。 ア …

柏餅
柏餅の種類を葉っぱの巻き方で見分ける方法 ちなみに葉っぱは食べられる?

こどもの日に柏餅 5月5日のこどもの日には柏餅を食べますね。 柏餅に巻かれている …

 - じゃがいも, 料理, 栄養, 食べ物 じゃがいも