猫好き栄養士の気まぐれNEWS

猫バカな管理人が季節のイベント情報、食べ物のこと、家事のことを気まぐれに語ります。

*

安いステーキを甘酒で柔らかくして節約 うまみがプラスされて高級品の味!

      2016/03/05

ステーキ

飲むだけではない甘酒

甘酒を飲むと健康や美容に
いいという事で、人気がありますね。

健康食品というと、あんまり
おいしくなかったりして続かない物が多い中で、
甘酒は作る手間さえクリアしてしまえばおいしいし、
難なく続ける事ができますね。

多めに作ってストック

毎日飲むのであれば、多めに作って
冷凍庫にストックしておくと使う時に
楽ちんなのでおすすめです。

料理に使う甘酒は、米麹から作った物がいいので、
料理に入れる際は多めに作るなどの
工夫をしておくと便利です。
(米麹で作る甘酒は作るのに時間がかかるので。)

甘酒を料理に生かすレシピについてご紹介します。

スポンサーリンク

甘酒に肉を漬ける

米麹で作った甘酒は肉を柔らかく
しっとりさせますので、ぱさつきがちな
鳥むね肉が見違える様に
しっとり柔らかくなります。

鳥むね肉×甘酒

鳥むね肉は安いので給料日前などの
節約したいタイミングに有効に
取り入れていければ、給料日前なのに、
豪華じゃん?ってな事になるかもしれません。

方法はとっても簡単で
甘酒に鶏肉を漬けておくだけです。
(鶏肉以外でも作れますが
方法はほぼ一緒です。)

焦げやすいので注意する

焼くときは米麹がついている分
焦げやすいので弱火~中火くらいで
焼くようにしてください。

スポンサーリンク


大根×甘酒

べったら漬けは大根の漬け物です。

漬け物といえば、しょっぱい物を
想像しますが、この場合は甘い漬け物になります。

方法は簡単で大根の皮をむいて
薄く切った物を甘酒に漬けておくだけ。

便秘解消を狙ってみる

大根にも甘酒にも便秘解消効果が
ありますので、ダイエット中の方や
便秘で悩んでいる方にとって一石二鳥の
食べ物ですね。

煮物

甘酒を加えて煮物を作ると材料が
とても柔らかく、味がしっかり
染みた煮物になります。

甘酒の甘みがありますので、
お砂糖は控えめにする事ができますよ。

煮物に使うとしたら、甘酒を加熱する事に
なりますので、酵素は生きていませんが、
アミノ酸は豊富に含まれています。

普段の煮物にちょこっと加えるだけで
風味などが変わってきますので、
是非チャレンジして見てくださいね。

米麹の甘酒は鮮度が大事ですから、
飲みきれない分はお料理に使って
消費してしまうのも一つの手ですね。

冷凍保存して次に飲むとき用の
ストックとして持っておくのも
いいですが、このような使い道もあります。

魚×甘酒

お好みの魚を甘酒を使って
煮魚にするレシピもあります。

甘酒と味噌を水で薄めた物を
沸騰させてお好みの魚を入れます。

さっと煮てしょうがを加えて味を引き締めます。
これだけでおいしい煮魚のできあがりです。

甘酒のアミノ酸のおかげで
魚のおいしさが引き出されます。

魚を漬け込む場合は、
酒粕の甘酒でもOKです。

お好みでお好きな方を
選んでみてください。

甘酒は飲むもの、と思ってしまいがちですが、
肉や魚にうまみをプラスしたり
柔らかくしてくれる効果が期待できます。

飲むだけではもったいないので、
料理などのいろいろな物に活用していきましょう。

甘酒を料理で使うと砂糖がなくても
いいので、優しい味わいの料理にする事ができます。

スポンサーリンク



甘酒はおいしい上にダイエットや
健康にもいいので、積極的に
取り入れて行きたい物ですね。

甘酒の効能や作り方、保存方法など
特集を作りました。

こちらも参考にしてみてくださいね。

  おすすめ記事

ちらし寿司
ひな祭りのちらし寿司の簡単でおいしい作り方 下ごしらえをしておく時短レシピ

ひな祭りとは ひな祭りは女の子のお祝いですね。 おひな様を飾って、無事に成長して …

便秘解消
便秘解消に甘酒! オリゴ糖や食物繊維が腸の調子を整える

甘酒でアンチエイジング 甘酒はアンチエイジングにも 効果があるらしいと話題ですね …

雛人形
初節句のひな祭りの準備 お祝いに雛人形をプレゼントする選び方のポイント

初節句のお祝い 女の子が生まれて初めて迎える 3月3日のひな祭りを初節句といいま …

甘酒
甘酒の種類 米麹で作ると美容にいい酵素たっぷり 効果を保つ保存方法は?

甘酒の種類 甘酒には大きく分けて 二種類あります。 一つは酒粕から作る甘酒。 も …

鏡餅
鏡餅の上にある葉っぱは”ゆずりは” 飾り方と意味は?

鏡餅の形の意味 鏡餅はなぜ二段なのか、なぜあのような飾りがついているのか、 気に …

白酒
ひな祭りには甘酒ではなく白酒! 二つの違いと由来について徹底解説

ひな祭りに飲むものは? ひな祭りの飲み物として登場する甘酒。 実は甘酒ではなく白 …

甘酒
酒粕で作った甘酒の効能 ダイエットやアレルギーに効果ありで健康維持に◎

飲む点滴 甘酒 体にいいといわれている甘酒。 寒い日に飲むと体がぽかぽかと 暖ま …

ひなあられ
ひなあられの由来 関東と関西では異なる味 関西ではチョコあられが大人気

ひなあられとは ひなあられはひな祭りの時に欠かせない食べ物の一つです。 雛人形は …

ダイエット
甘酒に最大のダイエット効果を期待するならどの時間に飲むのといい?

甘酒でダイエット 甘酒は、体にいい成分がたっぷりで、 ダイエットにも効果があると …

春財布
雨水の時期におすすめの食べ物と風邪予防 金運アップのためにしたい事

雨水は二十四節気のうちの一つ 雨水は二十四節気の一つで、 毎年だいたい2月19日 …

 - お正月, ひなまつり 甘酒, 節約,