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栄養豊富なお米でダイエット 血糖値を上げにくくするための食べ方
お米は栄養バランスがいい お米はあの米粒の中に たくさんの栄養が含まれた バランスのいい食品です。 最近は、ダイエットで 炭水化物を抜くといいとか言われ、 お米が敬遠されていますね。 また、パスタやパンなどの小麦粉で 作られているものの人気が高く なって来て日本人が米離れして 来てしまっているそうで […]
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米
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米、うどん、パン、そばでカロリー比較 ダイエット向きなのはどれ？
ダイエット向きなのはどれ？ ダイエットをしている方にとって、 カロリーが高いか低いか、食べるものを 選ぶ時の一番大事な基準はここですよね。 管理人も、何か食べ物を買う時、 カロリーや栄養成分が表示されているものは 必ずチェックをしてから 購入するようにしています。 すでに調理されているものであれば、 […]
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リゾットで生米を洗わずに使う理由 初めてでも上手に炊くための簡単なコツ
リゾットで生米を使う理由 リゾットは生のお米から 作りますが、使う前に洗いますか？ 私がリゾットを作る時には、 お米は洗わないで使います。 お米を洗ってから使った方が なんとなく安心ですね。 でも洗わないで作るのにも きちんとした意味があったんです。 どうしてリゾットの時には お米を洗わずに使うのか […]
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無洗米だって虫がつく！ 洗わずに炊けると言われているのはなぜ？
無洗米は清潔？ 無洗米は洗わずにごはんを 炊けるので、清潔なお米という イメージがあります。 そのため洗米のひと手間を 省くために無洗米にされている方も いらっしゃいますね。 無洗米は淡白 管理人は無洗米にすると お米の味がタンパクになって しまうような気がするので あまり使うことはありませんが、 […]
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洗わないでお米を炊くと不衛生？ 炊飯前にお米を研ぐ理由とは
なぜお米を洗う？ お米は無洗米でない限り、 炊くときに必ず研いでから 炊きますよね。 最近ではお米は研ぐ必要がなく、 さっとすすぐだけで大丈夫とも 言われています。 今は精米技術が進歩した 昔は精米の技術が進んでいなかったので、 米と米をこするようにして洗うことで お米の表面に傷をつけて水を 含みや […]
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虫や湿気に負けない米の保存 おすすめな容器の素材3選
お米の保存場所 突然ですがお米の 保存場所はどこにしていますか。 玄米を常食している方で なければ精米後の白米の状態で 購入してきますので、保存場所は お米のおいしさを保つための大切な要素です。 お米の美味しい炊き方、 洗い方などを気にかけて いたとしても、肝心のお米の おいしさが逃げていたのでは […]
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土鍋でお米を炊くとおいしくなる理由 失敗しないためのコツを伝授
ガスで炊いたご飯はおいしい お米を炊く時に炊飯器を使う方が 多いと思いますが、ガスでご飯をたくと 普段のお米がよりおいしくなると 言われていますよね。 最近では電気炊飯器も 進化してきていて土鍋で炊いたように おいしく炊いてくれるものも 登場してきているようですね。 でも、やっぱりそういったものは […]
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電気VSガス おいしくお米が炊けて節約になるのはどっち？
お米をおいしく炊く方法 お米を炊く方法は大きく 分けて二種類あります。 電気炊飯器で炊く方法と ガス炊飯器（コンロ）で炊く方法です。 ガスの火で炊いた方が美味しく ご飯が炊けると言われていますが、 節約の観点からみた時にどのくらいの 差があるのか気になりますよね。 それと、炊飯器の機能の一つである […]
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お米一合の重さは何gで何cc？ 専用のカップがないときの代用品は？
お米の測り方 お米を測る時、一合、二合、 と測りますね。 だいたいの場合、炊飯器についてくる 計量カップを使うことが 多いかと思います。 きちんとおいしくお米を炊くためには お米の軽量と水の軽量を正確にする ことがとっても大事になって来ます。 お米の計量カップが何らかの 理由でない場合、代用品はどう […]
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お米の虫除けには鷹の爪・ニンニクがおすすめ 発生した時の駆除方法は？
いつの間にかお米に虫 お米を買っておいておいたら いつの間にか虫が湧いていたなんてこと、 ありますよね。 虫が湧いているお米でも捨てる 必要はありませんが、 虫がお米を食べてしまっているので、 美味しさが半減してしまいます。 （気持ち的にも虫が湧いた お米は美味しさ半減ですが・・・。） お米に虫がわ […]